Однако не каждый знает, что содержание в свекле нитратов в 20 раз больше, чем в колбасе.
Об этом рассказал технолог мясопереработки Павел Агапкин телеканалу «Звезда», передает Главпост.
Чем опасна свекла
Как говорит эксперт, в колбасе содержится в 20 раз меньше нитратов, чем в свекле. Во время термической обработки на сковороде в свекле из нитратов образуется большое количество нитрита.
«Посмотрите содержание нитрата в свекле — до 1000 мг/кг. В колбасе содержится до 50 мг/кг», — сообщил Агапкин.
При этом он сомневается в том, что нитриты негативно влияют на организм, так как из свеклы на протяжении не одной сотни лет люди варят борщи и делают салаты.
«И ничего с ними страшного не случается», — отметил специалист.
Кому не рекомендуется употреблять свеклу
Свекла содержит очень много сахара, поэтому ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Стоит употреблять этот продукт в ограниченных количествах людям, страдающим остеопорозом или имеющим предрасположенность к нему. Дело в том, что этот овощ ухудшает усвоение кальция. Кроме того, свекла содержит много хлора. Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует о ней забыть.
Если есть свеклу каждый день
Овощ приводит в норму состояние сосудов и делает их более эластичными, обеспечивая организму хороший поток крови по всему телу. Включая ее в ежедневный рацион, можно избавиться от кислородного голодания мозга, мышц и сердца, а также кровоизлияний.
Напомним, синоптики рассказали, будет ли снег и мороз в Украине на Новый год.
