Каждому украинцу известен такой овощ, как свекла. Еще бы, ведь это один из главных продуктов борщевого набора.
Овощ, который мы часто едим, вреднее колбасы: можно ли его употреблять?
Эксперт назвал овощ, который вреднее колбасы. Фото: АиФ

Однако не каждый знает, что содержание в свекле нитратов в 20 раз больше, чем в колбасе.

Об этом рассказал технолог мясопереработки Павел Агапкин телеканалу «Звезда», передает Главпост.

Чем опасна свекла

Как говорит эксперт, в колбасе содержится в 20 раз меньше нитратов, чем в свекле. Во время термической обработки на сковороде в свекле из нитратов образуется большое количество нитрита.

«Посмотрите содержание нитрата в свекле – до 1000 мг/кг. В колбасе содержится до 50 мг/кг», – сообщил Агапкин.

При этом он сомневается в том, что нитриты негативно влияют на организм, так как из свеклы на протяжении не одной сотни лет люди варят борщи и делают салаты.

«И ничего с ними страшного не случается», – отметил специалист.

Кому не рекомендуется употреблять свеклу

Свекла содержит очень много сахара, поэтому ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Стоит употреблять этот продукт в ограниченных количествах людям, страдающим остеопорозом или имеющим предрасположенность к нему. Дело в том, что этот овощ ухудшает усвоение кальция. Кроме того, свекла содержит много хлора. Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует о ней забыть.

Читайте также:  В Украине взлетела цена на популярное мясо: сколько теперь нужно отдать за килограмм?

Если есть свеклу каждый день

Овощ приводит в норму состояние сосудов и делает их более эластичными, обеспечивая организму хороший поток крови по всему телу. Включая ее в ежедневный рацион, можно избавиться от кислородного голодания мозга, мышц и сердца, а также кровоизлияний.

Напомним, синоптики рассказали, будет ли снег и мороз в Украине на Новый год.