Захотелось утонченных кулинарных изысков? Вероятно, не найдется ничего получше, чем изысканный и ароматный сыр!

Идеальная консистенция сырного теста, едва уловимый аромат и насыщенный вкус — то, что отличает качественный сыр от других доступных деликатесов. По-настоящему вкусный и полезный сырный деликатес, как, например, сыр Пекорино Романо, объединяет продуманные сенсационные ароматы, которыми можно наслаждаться в различных контекстах и вариациях еды!

Как самостоятельно выбрать хороший сыр?

Первая позиция, с которой стоит начать знакомство с изысканными сырными деликатесами — сыры с плесенью.

Классические варианты такого сыра объединяют Дор Блю, Рокфор, Горгонзолу, Бри и Камамбер, которые отличаются интересными солоновато-острыми вкусами и запоминающимися ароматами.

Дальше следует подробнее изучить сырную географию, которая поможет выбрать хороший сыр, рожденный в популярных европейских странах.

1. Французские фантазии

Франция — страна, которая славится своими кулинарными изысками. Так что здесь можно найти:

  • Ароматные и нежные Бри, Рокфор и Камамбер;
  • Утонченный Эпуас, Лангр;
  • Интересный козий сыр Кротен и Пико;
  • Индивидуальный овечий сыр Бребет;
  • Рассольный продукт Парижская Буренка.
Читайте также:  Лелека «обробляє» плантації малини і замінює... кота

2. Средиземноморские шедевры

Итальянские сыры отличаются изысканным вкусом и длительным послевкусием. Большинство сырных деликатесов родом из Италии можно использовать в качестве отдельного самостоятельного компонента классической сырной тарелки или комбинировать вкусы в повседневных блюдах.

Главными представителями итальянского сырного королевства, которые предлагает магазин сыров ProCheese, считают:

  • Сдержанную Моцареллу и Буррату;
  • Изысканную Горгонзолу;
  • Насыщенный Гран Спиччо и Пармиджано Реджано.

Отдельно стоит попробовать Пекорино с трюфелем, который содержит черные трюфели для поистине феноменального вкуса, и мягкий молочный Маскарпоне.

Не меньше внимания заслуживает сыр Grana Padano, который отличается твердой и хрупкой текстурой сырного теста, сладким цитрусовым послевкусием и умеренно солоноватым ароматом.

3. Австрийские композиторы

Вероятно, ни одна другая европейская страна не может похвастаться таким разнообразием известных композиторов, в честь которых названы локальные популярные сырные деликатесы, как сдержанная Австрия. Здесь представлены следующие сыры:

  • Амадеус;
  • Моцарт;
  • Мосбахер;
  • Вайнкейзе;
  • Ребел.

Так что, для того чтобы понять, как выбрать хороший сыр, стоит продегустировать каждое из этих сырных семейств и определиться с собственными фаворитами!