Зерна чиа – это маленькие, но невероятно полезные семена, которые заслуженно завоевали популярность среди приверженцев здорового питания. Эти семена, родом из Центральной и Южной Америки, богаты множеством питательных веществ и обладают многочисленными полезными свойствами. Эксперты рекомендуют включать их в рацион по нескольким веским причинам.

Об этом сообщает Главпост, со ссылкой на Indian Express.

Полезные свойства зерен чиа

1. Богатый источник питательных веществ

Семена чиа содержат огромное количество клетчатки, белка, омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, кальция, магния и железа. Этот набор делает их настоящим суперфудом, который помогает поддерживать здоровье костей, сердца и мышц.

2. Поддержка пищеварения

Высокое содержание клетчатки в семенах чиа способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровую работу кишечника. Они помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному очищению организма.

3. Регуляция уровня сахара в крови

Зерна чиа могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови благодаря их способности замедлять переваривание углеводов. Это особенно полезно для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

4. Поддержка сердечно-сосудистой системы

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в семенах чиа, помогают снижать уровень холестерина и триглицеридов, улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы и снижая риск сердечных заболеваний.

Как правильно употреблять зерна чиа

1. Замачивание

Перед употреблением семена чиа лучше замочить. Замачивание помогает улучшить усвоение питательных веществ и предотвращает дискомфорт в желудке. Для этого достаточно залить семена водой или любой другой жидкостью (например, соком или молоком) в соотношении 1:10 и оставить на 20-30 минут.

2. Добавление в блюда

Семена чиа можно добавлять в различные блюда: йогурты, каши, смузи, салаты, выпечку и даже супы. Они не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетаются с любыми продуктами, добавляя к ним полезные свойства.

3. Использование в качестве загустителя

Зерна чиа обладают способностью образовывать гель при контакте с жидкостью, что делает их отличным натуральным загустителем. Их можно использовать для приготовления пудингов, соусов и джемов.

4. Порошок чиа

Семена чиа можно измельчить в порошок и добавлять в тесто для выпечки, панировку или посыпать им блюда для получения дополнительных питательных веществ.

Напомним, какие перекусы перед сном помогают хорошо выспаться.