Об этом сообщает Главпост, со ссылкой на Indian Express.
Полезные свойства зерен чиа
1. Богатый источник питательных веществ
Семена чиа содержат огромное количество клетчатки, белка, омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, кальция, магния и железа. Этот набор делает их настоящим суперфудом, который помогает поддерживать здоровье костей, сердца и мышц.
2. Поддержка пищеварения
Высокое содержание клетчатки в семенах чиа способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровую работу кишечника. Они помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному очищению организма.
3. Регуляция уровня сахара в крови
Зерна чиа могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови благодаря их способности замедлять переваривание углеводов. Это особенно полезно для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
4. Поддержка сердечно-сосудистой системы
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в семенах чиа, помогают снижать уровень холестерина и триглицеридов, улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы и снижая риск сердечных заболеваний.
Как правильно употреблять зерна чиа
1. Замачивание
Перед употреблением семена чиа лучше замочить. Замачивание помогает улучшить усвоение питательных веществ и предотвращает дискомфорт в желудке. Для этого достаточно залить семена водой или любой другой жидкостью (например, соком или молоком) в соотношении 1:10 и оставить на 20-30 минут.
2. Добавление в блюда
Семена чиа можно добавлять в различные блюда: йогурты, каши, смузи, салаты, выпечку и даже супы. Они не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетаются с любыми продуктами, добавляя к ним полезные свойства.
3. Использование в качестве загустителя
Зерна чиа обладают способностью образовывать гель при контакте с жидкостью, что делает их отличным натуральным загустителем. Их можно использовать для приготовления пудингов, соусов и джемов.
4. Порошок чиа
Семена чиа можно измельчить в порошок и добавлять в тесто для выпечки, панировку или посыпать им блюда для получения дополнительных питательных веществ.
Напомним, какие перекусы перед сном помогают хорошо выспаться.