Не секрет, что без салата «Оливье» не обходится ни одно празднование Нового года. Это блюдо всегда украшает новогодний стол украинцев.
Салат «Оливье», который сведет вас с ума: Клопотенко поделился невероятный авторским рецептом
Евгений Клопотенко. Фото: klopotenko.com

Об этом пишет Главпост, ссылаясь на материалы сайта Евгения Клопотенко.

Рецепт этого салата может отличиться как в разных регионах, так и в каждой отдельной семье. Часть ингредиентов можно заменить на более экзотические, а некоторые и вовсе исключить из состава.

Авторским рецептом салата «Оливье» поделился победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Евгений Клопотенко. Он предложил сделать этот салат с добавлением грибов и курицы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:

  • 250 г шампиньонов;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 400-500 г куриного филе;
  • 4 яйца;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 4 соленых огурца;
  • 3 картофеля отваренных в мундире;
  • 2 отварной моркови;
  • 3 ст. л. домашнего майонеза;
  • по вкусу соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Вымытые и сухие грибы положите в форму для запекания и полейте 1 ст. л. растительного масла. Соль по вкусу. В разогретую духовку отправьте грибы и запекайте их в течение 20 минут.
  2. Картошку нужно отварить в «мундире», очистить от кожуры и нарезать средними кубиками.
  3. Морковь также отварите, очистите и нарежьте кубиками как картофель.
  4. Куриное филе поместите в сотейник с подсоленной водой, лавровым листом и душистым перцем. Варить 25 минут после закипания.
  5. Необходимо отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
  6. По готовности куриное филе следует охладить и также нарезать небольшими кубиками.
  7. Готовые грибы нарежьте кубиками.
  8. Аналогичное действие проделываем с солеными огурцами.
Читайте также:  Владимир Зеленский рассказал о праздновании Нового года: где и с кем будет отмечать президент Украины

Все ингредиенты перемешиваем в емкости вместе с консервированным горошком. Заправляется салат домашним майонезом. Соль и перец по вкусу.

Ранее Главпост писал о том, как не отравиться салатом «Оливье» в новогоднюю ночь».

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •