Однако во время приготовления в такой капусте образовывается много вредных соединений, которые могут причинить вред здоровью человека.
Кому лучше отказаться от употребления этого продукта рассказали в материале Styler. Об этом передает Главпост.
В чем опасность квашеной капусты для здоровья
Во-первых, соль, которую добавляют в капусту, может вызвать отечность и стать причиной повышенного давления. Также квашеная капуста быстро выводит йод из организма. Это может привести к проблемам с щитовидкой.
При определенных заболеваниях ЖКТ квашеная капуста может спровоцировать боль в желудке и довести до острого состояния.
Опасно употребление капусты, которая только начала бродить. Через 2-3 дня в ней размножаются бактерии, которые могут оказать негативное влияние на здоровье щитовидки и желудка.
Не стоит есть капусту, у которой истек срок годности, испортился внешний вид, или вкус не очень приятный – это может стать причиной отравления.
Бактерии и клетчатка в квашеной капусте могут спровоцировать образование газов и вздутия. Также они могут раздражать слизистую желудка, поэтому квашеная капуста опасна для людей с гастритами и язвой.
Кому нельзя употреблять квашеную капусту
- Людям с заболеваниями щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта: гастритами, язвой, гастродуоденитами, синдромом раздраженного кишечника, язвенным колитом.
- Людям с почечной недостаточностью.
- Кормящим матерям – это может вызвать проблемы с животиком у младенца.
- Людям с гипертонией.
- Людям, которые склонны к отекам.
Суточная норма квашеной капусты составляет 150-200 грамм и ее нельзя превышать. Также не рекомендуется есть капусту после 18:00.
