Часть из них в Украине разрешена лишь в небольшом количестве, а часть – запрещена, однако производители тщательно прячут информацию о них на упаковке.
Какие именно добавки в продуктах опасны для здоровья – рассказали эксперты в сюжете программы «Україна Сьогодні» на канале «Украина 24». Об этом передает Главпост.
Почему в продукты добавляют добавки
Ни для кого не секрет, что с помощью Е-добавок производители разнообразных товаров продлевают жизнь продуктов или усиливают их вкусовые качества.
Среди магазинных товаров такие добавки чаще всего можно встретить в йогуртах, твердом и плавленом сырах и в печенье. Победителем в «ешках» могут быть сладости.
Е-добавки не совсем полезны для здоровья. А под кодом из букв и цифр могут скрываться эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты.
Одновременно с этим производители такие отметки ловко прячут. Вместо Е-маркировки отмечают названия сульфатов и солей, чтобы ввести в заблуждение неопытного покупателя, и он принял их за натуральные компоненты.
Как классифицируют «ешки» и чем они опасны
Эти добавки, как говорит врач Владислав Ващенко, способны спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, онкологию и аллергические реакции, и стать причиной анафилаксии.
В целом же Е-добавки классифицируют по свойствам и обозначают цифрами.
Единица – это красители, среди которых самые опасные Е-121 и Е-123. Доказано – в большом количестве они вызывают рак и аллергию. Среди них безопасен только один: Е-100 – он натуральный, из куркумы.
Консерванты, благодаря которым продлевается срок годности, обозначают двойкой. Среди них почти все – от 230 до 240 – негативно влияют на кожу, желудок и сердечно-сосудистую систему.
Стабилизаторы под цифрой четыре сохраняют консистенцию продуктов. Самые опасные – Е-407, Е-440, Е-450, Е-461, Е-462, Е-463, Е-465, Е-466. Особое внимание к Е-477 – может повлечь онкологические заболевания.
Усилители вкуса скрывают под цифрой шесть. Они угрожают слепотой тем, кто злоупотребляет продуктами, в которых есть эта добавка.
Врачи рекомендуют детально изучать отметки перед покупкой товара, чтобы не навредить себе.
Ранее Главпост писал о самом полезном мясе для здоровья.
