Вокруг этих даров природы витает много мифов и заблуждений, которые ярко отображаются на питании.
Каким из них не нужно верить рассказала на своей странице в Instagram нутрициолог Юлия Макаренкова. Об этом передает Главпост.
Если фрукты вкусные и полезные, то ягоды, пишет Макаренкова, это «вообще песня». В них содержится минимальное количество фруктозы, при этом они отличный источник антиоксидантов.
Миф 1. Употреблять фрукты в качестве перекуса, когда хочется кушать, что бы дотянуть до обеда, ужина.
Фрукты на перекус не утолят голод! Фруктоза, взаимодействуя с лептиновыми рецепторами гипотоламуса, блокирует их, а они отвечают за насыщение. Если говорить просто, чувство голода останется!
Миф 2. Фрукты провоцируют брожение и вздутие живота, поэтому их следует употреблять за 30 мин до еды или через час после.
СИБР (синдром избыточного бактериального роста) и СИГР (синдром избыточного грибкового роста), когда в кишечнике ураган, вздутие живота, газообразование, угнетается усвоение не только витаминов, минералов, но белка, жиров.
Без сомнения, будет процесс брожения, и не только после фруктов, в таком миксе и транс жиры из полезной омеги образуются.
Миф 3. Если после употребления мяса/рыбы съесть еще фрукты, то все, пиши пропало!
Пища находится в желудке около 4-6 часов, если секреция соляной кислоты снижена, то 8 часов и более.
Если есть симптомы гипоацидности, не стоит рассчитывать на качественное пищеварение. Дело далеко не в фруктах, а в «некачественном» переваривании того же белка.
Людям, которые имеют нарушение метаболизма глюкозы, лептинорезистентность, на аутоиммунном протоколе идет ограничение фруктозы до 20 граммов в день.
Если же с ЖКТ все хорошо и нет инсулинорезистентности, тогда фрукты можно употреблять любое время, однако не на постоянной основе!
