Об этом пишет Главпост, ссылаясь на материалы издания from-ua.com.
Дело в том, что при повторной термической обработке вырабатываются токсины. Они становятся канцерогенными, поэтому несут огромный вред здоровью человека.
Вот перечень таких продуктов:
1. Шпинат, свекла, сельдерей
Эти продукты содержат нитраты. При нагревании они становятся нитритными соединениями, а дальше превращаются в нитрозамины, которые очень опасны.
2. Грибы
Подогревать это продукт можно при температуре не выше 70 градусов. Дело в том, что грибы легко меняют свой состав и после нагревания становятся вредными.
3. Картофель
Картофель рекомендуется употреблять в охлажденном виде после приготовления, ведь в остывшем картофеле больше всего резистентного крахмала, который обладает пробиотическим действием.
4. Мясо
Во время нагревании мясо, как и грибы, меняет свой белковый состав, и, соответственно, становится токсичным. После этого продукт тяжело переваривается организмом.
Также к списку продуктов, которые нельзя повторно разогревать относятся вареная и копченая рыба, сырые или слегка отваренные моллюски, молочные продукты и блюда, приготовленные из молока, сыра и яиц.
Напомним, медики предупредили об опасности употребления колбасы.
