Маки-ролл — рулетик из риса и начинки, обернутый листом нори. Как правило, его разрезают на 6-8 равных кусочков и подают с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Если вы собираетесь готовить домашние роллы, помните, что половина успеха — это правильно отварить рис, пишет "Сегодня".
Маки-роллы с лососем и огурцом
Ингредиенты:
- Водоросли Нори — 1 пластинка
- Рис японский — 50 г
- Лосось свежий — 40 г
- Огурец свежий — 30 г
- Майонез японский — 15 г
- Маринованный имбирь — 20 г
- Японский хрен васаби — 5 г
- Соевый соус — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Отвариваем рис по стандартной технологии. После выключения охлаждаем его, помешивая деревянной лопаточкой.
- На лист водорослей равномерно выкладываем остывший рис.
- Сверху на него, ближе к краю, выкладываем нарезанное брусочками филе лосося и нарезанный соломкой огурец. Сверху смазываем майонезом. Японский майонез чуть более сладкий, чем наш, поэтому, если хотите использовать отечественный продукт, берите тот, у которого жирность не более 60%.
- Заворачиваем лист в виде рулета, нарезаем на равномерные кусочки. Подаем с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Ранее мы писали, как приготовить дома чипсы из фруктов.
По материалам: Подробности
