Их готовят детям и подают со сметаной, сгущенкой или вареньем. Однако похвалится идеальными сырниками могут немногие, так как совершают ошибки в их приготовлении.
О каких ошибках при приготовлении сырников говорится и как можно это быстро исправить пишет Styler. Об этом передает Главпост.
Для приготовления сырников используют творог, яйца, муку и добавляют сахар, изюм и ванилин. Для начала необходимо замесить тесто, далее сформировать сырники и после этого обжарить их на сковороде или запечь в духовке.
Ошибка 1
Первая ошибка заключается в выборе творога. Для сырников он должен быть сухой и рассыпчатый. При использовании жидкого творога сырники не выйдут. Однако в такой ситуации существует выход – можно добавить в них немного сухой манки и довести до требуемой консистенции. На вкус манка никак не повлияет.
Ошибка 2
Обжарка сырников сразу же после приготовления теста. В таком случае они потеряют форму. Опытные кулинары рекомендуют поместить тесто для сырников в холодильник минимум на 30 минут, а только после этого приступать к формированию сырников.
Ошибка 3
Большое количество яиц в сырниках дает ненужную влагу творогу. Чтобы сырники не расползлись, в тесто можно добавить только желтки. Из расчета на 200 г творога будет достаточно два желтка.
Ошибка 4
Большое количество сахара. Обилие сахара приведет к тому, что они начнут расплываться на сковороде и быстро пригорят. Для предания тесту плотности, хозяйки добавляют муку или манку, а это забивает ваше лакомство.
Ошибка 5
Не нужно добавлять в тесто для сырников муку. Это придаст им «резиновый» вкус. Используйте только манку, а муку используйте в качестве панировки.
Ранее Главпост писал о пяти видах спорта, которые полезны при варикозе.
