Із цих білосніжних куль можна приготувати відбивні котлети 
Яких тільки несподіванок не підкидає нам природа! Для прикладу — ось такого чудернацького, схожого на біле ядро-кулю, гриба. Про нього знають далеко не всі грибники.
На вигляд масивний, він не важкий, заважить як яблуко. До речі, саме у старому яблуневому саду знайшов цього екзота молодий будівельник Андрій Гичка. Якщо розрізати це «ядро», можна побачити пористу, пружну, наче поролон, м’якоть гриба, яка зовні дуже нагадує зефір.
Гриба цього називають дощовиком. Може вирости завбільшки з кавун. У дитинстві ми, дітлахи, використовували його як футбольний м’яч. Або коли зістарівся і перетворювався у торбинку з порохом, жбурляли цією «порхавкою» у друзів-збиточників. Нам і на думку не спадало, що тримаємо в руках кулінарний делікатес.
Знайомий лісник Микола Арєхов із дощовиків, які множаться у кропиві на старій греблі, готує відбивні котлети. Нарізає ці гриби пластинками, вмочує їх у кляр і обсмажує на олії.
— Колись готував ці дивні гриби і мій дідусь Микола Глушок, який десятки років працював у лісі і добре знався на всьому, що там росло, — розповідає внучка лісника Світлана (це її чоловік натрапив у саду на незвичну знахідку). — Але перед тим, як класти ці дощовики на пательню, дідусь обварював їх…
Сама Світлана експериментувати з білими ядрами не наважується. Віддає перевагу традиційним боровикам — багато їх можна знайти у лісі біля закинутого кам’яного кар’єру в урочищі Залісок. А дощовики — для любителів. Можливо, сподобаються вони і вам. Тож не поспішайте футболити ці «зефірні» гриби.
Читайте також: Гриб-тризуб!
По материалам: Высокий Замок
