В эти дни, когда обильные дожди сменяются жарой, вызывая «припарки» (теплый, насыщенный влагой воздух), лучше себя чувствуют грибы. По такой погоде словно вырастают на глазах и тем радуют любителей «тихой охоты».  Грибі кучеряві як баранчики

В бережанки Марии Билык особый повод для радости: вместе с пол сотней боровиков в урочище На Курманці, что по дороге на Мечищев, вполювала две «баранячки». Так называют разновидность грибов, напоминающие кудрявую головку молодой овечки. Или — колобок с десятками маленьких шляпок. Гурманы говорят, что «мастеґа» с «баранячок» значительно вкуснее и ароматніша, чем подлива из белых грибов. И поживніша. Поэтому большой удачей считается найти этого экзота. От людей он обычно прячется в траве, в кустах. Любит тень. А вот солнца избегает.

— В этот раз мы «баранячки» засушимо, — рассказывает корреспонденту «Высокого Замка» Остап Билык, муж Марии Федоровны, который работает водителем. — Если зимой в бульон добавить горстку этой сушки, невероятный запах будет разноситься по всей квартире.

За сезон Белики припасают на зиму не менее шести трехлитровых банок сушеных грибов. Хватает для их семейки и на праздник, и на будни.

Читайте также:  Обзор перспективного онлайн казино на рынке Украины Рояллото

По материалам: Высокий Замок

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •