Как говорят гурманы, «хрустальное» мясо очень напоминает желе из морской воды.
Об этом рассказывает pro.berdiansk.biz, передает Главпост.
Известно, что в Азовском море обитают два вида медуз, пригодных для потребления в пищу – аурелия и корнерот. Тем не менее украинцы практически не употребляют этих морских животных.
А вот в странах Азии медузы используются в пищевой промышленности. Особенно они полезны для людей, которые страдают от гипертонии, так как содержат большое количество аминокислот.
Перед употреблением морских животных следует их вымочить в воде до состояния «пластин». Очень важно вывести из мяса медуз все стрекательные клетки и токсические вещества.
Шеф-повар «Happy Place» Никита Смаковский приготовил салат с медузой по-китайски и тартар из медузы с французской заправкой по авторским рецептам.
Журналисты рассказали о своих ощущениях от экзотического продукта. Они отмечают, что мясо медуз не обладает ярко-выраженным вкусом, и сказали, что ближайший похожий вкус, это желе из морской воды.
Напомним, в Украине вводят жесткие правила для невакцинированных граждан.
