Пищевая ценность этого продукта очень высока. Однако, не всем людям можно употреблять фасоль, ведь она может быть опасна для здоровья.
Такой информацией поделилась американский врач Люсия Гарсиа. Об этом пишет Quora, передает Главпост.
Как говорит медик, у некоторых людей употребление фасоли может вызывать фавизм — генетическое заболевание, которое поражает тех, у кого в организме отсутствует глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа (G-6-PD).
Эта категория людей должна избегать употребления в пищу бобов, в том числе сырых и вареных бобов.
После употребления в пищу фасоли могут возникать такие симптомы:
- бледность,
- головокружение,
- повышение температуры тела на протяжении длительного времени в пределах 37,1-38,0 °C,
- озноб,
- общая слабость, потеря аппетита,
- тошнота, рвота, боли в животе и диарея.
Врач добавила, что в тяжелых случаях могут даже появиться аномальные симптомы, такие как кома, шок, слабый пульс и почечная недостаточность.
Больным подагрой также нужно есть меньше фасоли, чтобы избежать обострения болезни. Это связано с тем, что бобы являются овощами с высоким содержанием пуринов. 100 граммов бобов содержат от 50 до 150 мг пуринов.
Ранее Главпост писал о том, как распознать заражение штаммом «Омикрон».
