Что можно съесть на поздний ужин: ответ диетологов

Поздний ужин – это редкость, а не правило в вашем режиме питания. Что-то съесть поздно вечером можно только в случае, чтобы не ложиться на голодный желудок и этот голод не мешал вам уснуть. Что именно лучше положить на тарелку в таком случае, рассказали диетологи, передает newsyou.info.
⠀
Вариантов не так-то и много. Спасательным кругом в этом случае являются овощи и зелень, то есть салат. Овощи имеют низкий гликемический индекс и не повышают уровень инсулина. Исключение – приготовленные крахмалистые овощи (картофель, морковь, свекла, тыква и др).

Вдобавок к салату или отдельно – легкие белковые продукты, например: яйца, филе птицы, рыба и морепродукты и полезные жиры в салат (авокадо, орехи, масло). 

Вся молочка (кроме сыра) вызывает значительный подъем инсулина. Дело в том, что сывороточный протеин, молочный белок, дает самый высокий инсулиновый ответ по сравнению с не-молочными белками. У молока гликемический индекс – 30 (невысокий), но вот инсулиновый индекс – 90 (высокий). Плюс ко всему и молочный сахар. Инсулин стимулирует рост массы тела, поэтому способность молока его увеличивать способствует быстрому росту детей.
⠀
По этой же причине стоит отказаться от любой углеводной еды вечером, которая повышает инсулин и таким образом вы не будете препятствовать выработке гормона роста (ГР) – соматотропина, который мобилизует жиры из депо и заставляет наш организм использовать для своих энергетических затрат во сне именно жирные кислоты. Антагонистом ГР является гормон инсулин и, если он высокий, то действие ГР блокируется.

Ранее мы писали, какой фрукт снижает уровень холестерина.