Салат из помидоров черри: как приготовить

Помидоры черри, или вишневидные томаты – самые сладкие из всех видов этого овоща, к тому же в них содержится большее количество витаминов, чем в крупных экземплярах. Благодаря этим качествам, их считают отличными продуктом для приготовления свежих салатов, пишет "Сегодня".

Капрезе с помидорами черри

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров черри
  • 200 г сыра моцарелла
  • небольшой пучок базилика
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • сушеные итальянские травы

Рецепт приготовления:

  • Подготовьте помидоры и зелень. Черри вымойте под струей холодной воды и разрежьте пополам. Базилик также сполосните, встряхните от воды и оторвите листики. 
  • Моцареллу достаньте из рассола и положите на тарелку. Если вы используете для приготовления капрезе сыр обычного размера, то его необходимо разрезать на небольшие кусочки, равные по величине помидоркам черри. Но можно использовать и мини-моцареллу, в этом случае достаточно выложить шарики на тарелку.
  • Между кусочками сыра разложите половинки помидоров, сверху – листики базилика. Сбрызните салат качественным оливковым маслом холодного отжима и посыпьте сухими травами.

Болгарский салат из помидоров черри

Ингредиенты:

  • 10-12 штук черри
  • 1 свежий огурец среднего размера
  • 4 штуки сладкого болгарского перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г брынзы
  • 100 г сметаны
Читайте также:  Саммит Украина-ЕС: о чем договорились политики

Рецепт приготовления:

  • Раскрошите брынзу руками. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к сыру. Массу тщательно перемешайте.В глубокий салатник положите целые помидоры. 
  • Перец очистите от семян и нарежьте крупными кружками или полукольцами. Огурец порежьте кубиками. 
  • Добавьте овощи к помидорам, положите брынзу с чесноком и заправьте сметаной. Солить салат не нужно, так как брынза придаст блюду необходимый солоноватый вкус.

Салат из помидоров черри с горчицей 

Готовить его достаточно долго, но в результате получится отличная закуска с отменным вкусом, которую можно подать даже к праздничному столу. 

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров черри
  • 50 г очищенного грецкого ореха

Для заправки:

  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 100 мл масла из грецких орехов
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • пучок эстрагона

Рецепт приготовления:

  • Очистите помидоры от кожуры. Чтобы облегчить себе задачу, надрежьте каждый плод у основания крест-накрест, потом опустите томаты в кипящую воду буквально на несколько минут. 
  • Когда кожица на помидорах лопнет, выньте их и сразу же опустите в холодную воду. Теперь будет проще снять кожицу. 
  • Очищенные помидоры положите в глубокий салатник. Приготовьте заправку. Для этого оторвите листики эстрагона от стебля и измельчите их. 
  • Смешайте дижонскую горчицу и бальзамический уксус, смесь слегка взбейте. Массу посолите и при желании приправьте черным молотым перцем. 
  • Не переставая взбивать, добавьте масло и зелень. Заправкой полейте очищенные помидоры черри и осторожно перемешайте, чтобы не помять нежные томаты. 
  • Ядра грецких орехов измельчите в крошку и посыпьте ими салат.
Читайте также:  В пожаре под Запорожьем погибли двое детей, мать покончила с собой

Ранее мы писали, как приготовить пирог с вареньем.

По материалам: Подробности

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •