Как приготовить пудинг с шоколадом

Рецептов шоколадного пудинга миллион, но этот отличается от остальных тем, что он постный (или веганский). Такой шоколадный десерт выходит ничуть не менее вкусным, а даже, возможно, еще лучше, пишет "Сегодня".

Постный шоколадный пудинг

Ингредиенты:

  • Натуральное какао – 100 г
  • Сахар – 70 г
  • Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Несладкое миндальное молоко – 500 мл
  • Горький шоколад (50-70%) – 100 г
  • Экстракт ванили – 1 ч.л. (либо один стручок ванили)
  • Мини-бананы – 1-2 шт.
  • Мята и сахарная пудра – для украшения

Рецепт приготовления:

  • Шоколад измельчаем ножом.
  • Какао просеиваем.
  • В ковше смешиваем какао, сахар, крахмал и соль. Медленно вмешиваем половину молока (пока смесь не станет однородной), потом – вторую половину.
  • Доводим до слабого кипения на среднем огне (около 5 минут), постоянно мешая, пока не загустеет.
  • Добавляем шоколад и продолжаем мешать, пока шоколад полностью не растает.
  • Снимаем с огня, вмешиваем экстракт ванили и тут же разливаем по креманкам.
  • Охлаждаем до комнатной температуры, ставим в холодильник минимум на 2 часа.
  • Перед подачей сверху покрываем кусочками банана, мятой и сахарной пудрой.
Читайте также:  В центре Николаева депутат попал в жуткую аварию (фото)

Ранее мы писали, как приготовить постный суп-пюре.

По материалам: Подробности

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •