Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Если вчерашняя ночь получилась слишком веселой, а наутро раскалывается голова, то правильный завтрак – один из лучших способов справиться с похмельем. Сэндвичи, сладкие тосты, яичница и легкий суп – мы собрали шесть несложных рецептов, которые точно поставят вас на ноги и вернут к жизни.

Французские тосты с арахисовой пастой

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Хлеб (белый для сэндвичей) – 8 ломтиков
  • Арахисовая паста – 8 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Банан – 2 шт.
  • Масло (сливочное) – ½ чашки
  • Масло (растительное) – ¼ чашки
  • Соус (сироп, варенье или сгущённое молоко) – по вкусу

Процесс приготовления:

Намажьте арахисовую пасту на четыре ломтика хлеба, сверху выложите банан и накройте оставшимися ломтиками, чтобы получились сэндвичи. Отрежьте корочки.

Взбейте яйца в широкой миске.

Положите сливочное масло на сковороду и нагревайте, пока оно не расплавится. Добавьте растительное масло.
Окуните каждый сэндвич в яичную смесь, выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
Полейте любимыми топпингами и подавайте теплыми.

Сырный сэндвич с яйцом и беконом

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Мука – 1 чашка
  • Яйца – 2 шт.
  • Бекон – 4 ломтика
  • Помидоры – ½ шт.
  • Авокадо – ½ шт.
  • Шпинат (свежий) – ½ чашки
  • Сливки (низкой жирности или молоко) – ⅓ чашки
  • Сыр (чеддер тертый) – ¼ чашки
  • Масло (сливочное) – 1 ст. л.
  • Петрушка (сушеная) – щепотка
  • Разрыхлитель (или пищевая сода) – щепотка
  • Специи (чесночный порошок) – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Соус (острый) – по желанию

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 220 градусов и приготовьте пергамент или фольгу.

Читайте также:  Дебаты Порошенко и Зеленского: в штабе президента озвучили свои условия

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сыр и сливки или молоко. Разделите тесто пополам и сформируйте два шара.
Положите тесто на пергамент и выпекайте в течение 7-9 минут – до образования золотистой корочки. Достаньте булочки из духовки и дайте им остыть.

Расплавьте сливочное масло с добавлением чесночного порошка, петрушки и соли. Смажьте им булочки.

Приготовьте яйца пашот. Для этого добавьте немного уксуса в кипящую воду и разбейте яйцо. Варите около четырёх минут и аккуратно достаньте с помощью шумовки.

Разрежьте булочки пополам, на нижнюю часть положите нарезанный шпинат, авокадо, обжаренный бекон, помидор и яйцо пашот. Накройте верхней частью булочки.

Яичница по-мексикански

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт.
  • Тортилья – 6 шт.
  • Помидоры (консервированные в соку) – 400 г
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец (халапеньо) – 2 шт.
  • Перец (чили сушеный) – 2 шт.
  • Лайм (сок) – 1 шт.
  • Кинза (нарезанная) – ¼ чашки
  • Масло (растительное) – ¼ чашки
  • Соус (адобо) – 2 ст. л.
  • Соус (соевый) – 1 ст. л.
  • Орегано (сушеный) – ½ ч. л.
  • Сыр (твердый) – по вкусу
  • Перец (черный молотый) – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Отрежьте хвостик перца чили и уберите семечки. Запеките в микроволновке в режиме высокой мощности в течение 15 секунд, чтобы перец стал мягким и ароматным. Нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на нем нарезанный лук и чеснок, пока они не станут коричневого цвета.
Добавьте орегано и нарезанный перец чили.

Через 15 секунд добавьте нарубленные помидоры, перец халапеньо и соус адобо. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите еще 10 минут.

Читайте также:  Как выбрать стоматологическую установку?

С помощью блендера превратите смесь в однородный соус. Затем добавьте кинзу, соевый соус, сок лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Обжарьте тортильи по 15 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Поджарьте яйца (отдельно друг от друга) так, чтобы у них был твёрдый белок и жидкий желток.

Выложите тортилью на тарелку, сверху положите жареное яйцо и обильно полейте соусом, не затрагивая желток. Украсьте тертым сыром и кинзой.

Суп-лапша с карри и жареным яйцом

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Бульон (куриный) – 4 чашки
  • Лапша (рисовая) – 200 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Паста карри – 2 ст. л.
  • Лайм (цедра и сок) – 1 шт.
  • Кинза (нарезанная) – 1 чашка

Процесс приготовления:

Смешайте бульон и пасту карри в кастрюле среднего размера. Можно уменьшить количество карри, если вы не любите очень острое.

Включите средний огонь и варите в течение 5 минут.

Добавьте рисовую лапшу и сок лайма и варите еще 3 минуты до состояния аль денте.
Тем временем поджарьте отдельно четыре яйца.

Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите яйца, посыпьте кинзой и цедрой лайма.

Картофельные вафли с беконом и яйцом

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Картофель (тертый) – 600 г
  • Бекон – 8 ломтиков
  • Сыр – 8 ломтиков
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло (сливочное) – 2 ч. л.
  • Перец (черный молотый) – ¾ ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Соус (кетчуп) – по вкусу

Процесс приготовления:

Читайте также:  Какой напиток очищает организм

Разогрейте вафельницу и аккуратно смажьте ее поверхность маслом.
Отожмите с помощью полотенца лишнюю влагу из картофеля, добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.
Выложите часть массы в вафельницу и жарьте в течение 5-7 минут – до золотистого цвета. Всего у вас должно получиться восемь вафель.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Выложите на пергамент ломтики бекона и запеките в течение 15—20 минут, пока они не станут хрустящими. Достаньте и отложите в сторону.

Разбейте яйца на сковороду (отдельно друг от друга) и жарьте около 3 минут, чтобы белок стал твёрдым, а желток оставался жидким.
Положите по одному яйцу на каждую вафлю, сверху – два ломтика бекона и ломтик сыра и накройте всё другой вафлей.

Шоколадно-клубничные роллы

Что приготовить на завтрак: рецепты блюд, которые спасут от похмелья

Ингредиенты:

  • Хлеб (белый для сэндвичей) – 6 ломтиков
  • Клубника – 200 г
  • Паста (нутелла) – 5 ст. л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар (пудра) – ¼ чашки
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Масло (сливочное) – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления:

Взбейте в миске яйцо с молоком и солью. Обрежьте у хлеба корочки и раскатайте ломтики так, чтобы получились плоские куски теста.

Намажьте нутеллу на каждый кусок и посыпьте сверху нарезанной клубникой. Сверните в роллы. Обмакните роллы в яичную смесь и выложите на скороводу.

Обжаривайте около 4 минут, до золотистой корочки, постоянно переворачивая.
Посыпьте готовые роллы сахарной пудрой и подавайте теплыми.

Читайте также о том, как перестать есть сладкое.

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •