Мясной пирог в мультиварке: как приготовить

Этот пирог с мясом напоминает турецкий мясной бурек. Чтобы его приготовить, вам даже не потребуется тесто. Вместо него – тонкие листы лаваша, пишет "Сегодня".

Мясной пирог в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (свинина, говядина или курица) – 600 г
  • Лаваш тонкий (прямоугольные листы) – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый средний – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Перец сладкий разного цвета – 2 шт.
  • Масло сливочное для смазывания формы – 5 г

Специи на выбор:

  • Перец черный молотый 
  • Перец красный молотый
  • Кумин 
  • Кориандр
  • Паприка
  • Петрушка свежая    
  • Укроп свежий 

Для заливки:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Сметана 15% – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Орегано – 1 щепотка
  • Базилик – 1 щепотка
  • Мята сушеная – 1 щепотка

Читайте также
Как приготовить салат "Цезарь"

Рецепт приготовления:

  • Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Можно взять картофель, сваренный в мундире, или обойтись без него, но с ним пирог получается нежнее.
  • Очистите, мелко нарежьте и спассеруйте лук. Если кладете в фарш сырой лук, посолите и обомните его, чтобы пустил сок.
  • Смешайте фарш с яйцом, луком, тертым картофелем и мелко нарезанной зеленью, посолите и добавьте специи. Если фарш густой, влейте несколько ложек воды и вымесите до такой консистенции, чтобы его было легко размазывать.
  • Сладкий перец вымойте, удалите семена, нарежьте на длинные полоски шириной 0,8 см. Это будущая яркая серединка рулетов.
  • Разложите на столе листы лаваша и ровным слоем разложите на них фарш.
  • Для заливки взбейте яйца венчиком, добавьте томатную пасту и сметану, посолите и приправьте специями по вкусу.
  • Уложите вдоль одной стороны каждого листа лаваша полоски сладкого перца, чередуя цвета. Сверните каждый лист в рулет.
  • Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите в нее рулеты спиралью и слегка примните. Если лаваш местами порвался, ничего – в готовом пироге этого видно не будет.
  • Полейте рулеты из лаваша подготовленной заливкой.
  • Включите программу "Выпечка" на 1 час. По окончании программы отключите мультиварку, выньте чашу и дайте пирогу немного остыть.
  • Чтобы вынуть пирог, переверните чашу на доску или тарелку, а затем снова переверните на блюдо.
Читайте также:  Заболеваемость гриппом и ОРВИ за последнюю неделю 2018 года уменьшилась на 10%

Ранее мы писали, как приготовить пасту с креветками.

По материалам: Подробности

  • 7
  •  
  •  
  •  
  •  
  •