Гречневый суп с грибами и говядиной: простой рецепт для обеда

Гречневый суп с грибами, мясом и зеленью поможет вкусно согреться в холодную погоду. Он готовится из доступных продуктов и требует минимум усилий, пишет "Сегодня".

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 г (лучше для супа брать мясо на косточке)
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Гречневая крупа – 100 г
  • Зелень – по вкусу
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт приготовления:

  • Положите мясо в кастрюлю и залейте 2 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите около 1 часа.
  • Выньте мясо из бульона, бульон процедите.
  • Очистите овощи, картофель и лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Мелко порубите зелень.
  • Доведите бульон до кипения, посолите по вкусу и положите картофель.
  • После закипания супа добавьте в него промытую гречку, варите около 10 минут.
  • Нарежьте мясо кубиками.
  • Положите в суп лавровый лист, лук и морковь, а также верните в суп мясо. Варите суп до готовности картофеля и гречки.
  • Посолите и поперчите по вкусу, выньте лавровый лист. При подаче посыпьте суп зеленью.
Читайте также:  Кому нельзя есть манго

Ранее мы писали, как приготовить сытный завтрак из яиц и картофеля.

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •