Как приготовить домашние чебуреки с мясом

Классические чебуреки готовят из пресного бездрожжевого теста. В качестве начинки используется жирная баранина с луком и перцем (ее можно заменить говядиной). Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла и подают горячими, пишет "Сегодня".

Домашние чебуреки с мясом

Ингредиенты на 10 средних чебуреков:

  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны 
  • 300 г муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 50 мл воды 

Для начинки:

  • 300 г мясного фарша
  • 2 крупные луковицы 
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г воды
  • соль и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

  • Яйцо перемешать со сметаной, добавить воду и соль.
  • Просеять муку и замесить однородное тесто. Накрыть тарелкой и оставить на полчаса.
  • Тем временем подготовить начинку. Лук с чесноком почистить, положить в блендер. Добавить воду и взбить до однородности. Добавить полученную массу к фаршу, посолить и поперчить.
  • Из теста сформировать колбаску. Разрезать на 10 частей. Каждую раскатать в кружок. Выложить по столовой ложке начинки. Защипать края.
  • Разогреть масло в сковороде. Обжарить чебуреки с обеих сторон.
  • При необходимости довести чебуреки до готовности в духовке.
Читайте также:  Руководство МЗ Украины провело тренинг для новых сотрудников о ключевых аспектах работы Министерства

Ранее мы писали, как приготовить слоеное тесто.

По материалам: Подробности

  • 2
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •