Утро выходного дня хочется провести с родными и порадовать их вкусным завтраком. Мы подскажем вам несколько рецептов омлетов, от которых ваша семья будет просто в восторге ;).

Омлет по-гречески

Что приготовить на завтрак: необычные рецепты омлета

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 300 мл
  • Инжир – 2-3 шт.
  • Миндаль – 1-2 ст. л.
  • Масло (оливковое) – 2 ст. л.
  • Корица, мускатный орех – щепотка

Способ приготовления:

Хорошо смешайте яйца с молоком и приправьте мускатом. Измельчите миндаль и инжир, посыпьте корицей и аккуратно добавьте все ко взбитым яйцам. Вылейте яичную смесь в смазанную маслом сковороду, накройте крышкой и поджарьте до готовности.

Прованский омлет с чесноком, зеленью и сыром

Что приготовить на завтрак: необычные рецепты омлета

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Зелень (шпинат, мангольд, листовая капуста) – 150 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр (пармезан натертый) – 1 ст. л.
  • Молоко – 1 ст. л.
  • Масло (оливковое) – 2 ч. л.
  • Перец (черный молотый), соль – по вкусу

Способ приготовления:

Бланшируйте зелень: залейте ее кипятком, а затем опустите на несколько минут в ледяную воду. Нарежьте зелень и измельчите чеснок. Взбейте яйца с молоком. Добавьте зелень, чеснок и натертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте масло в сковороде. Влейте яичную смесь, распределите ее по всей поверхности и аккуратно встряхните сковороду, лопаткой приподнимая края омлета.

Читайте также:  Уже более 5 тысяч украинцев заболели корью с начала года. Защитить от заболевания может только вакцинация

Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут – до образования золотистой нижней корочки. Если внизу корочка есть, а наверху омлет еще сырой, аккуратно переверните его и обжарьте буквально одну минуту. Выложите омлет на тарелку, дайте остыть до комнатной температуры. Подавайте сразу или возьмите с собой. Такой омлет может храниться до трех дней в холодильнике.

Омлет из нутовой муки

Что приготовить на завтрак: необычные рецепты омлета

Ингредиенты:

  • Мука (нутовая) – 1 стакан
  • Вода – 1 стакан
  • Сода – ¼ ч. л.
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Влейте воду, помешивая сухой состав венчиком. Добавьте соду, гашеную лимонным соком или уксусом. Еще раз все перемешайте. У вас должна получиться консистенция, похожая на тесто для блинов. На разогретую сковороду добавьте немного масла и поджарьте на нем овощи или зелень (помидоры, шпинат, капусту, стручковую фасоль – экспериментируйте). Влейте омлет и поджарьте его по три минуты с каждой стороны.

Читайте также о том, какие продукты помогут стать умнее.

По материалам: Подробности

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •