Украинское блюдо пришлось по душе жителям Азии.
Украинское блюдо завоевало Азию: и это не борщ!
Капустняк стал популярнее борща. Фото: 1000.menu

И речь идет не о борще, который уже завоевал весь мир своим оригинальным вкусом.

Как оказалось, азиатам пришелся по вкусу капустняк. Особенно это традиционное украинское первое блюдо нравится жителям Южной Кореи.

Такой информацией поделился известный шеф-повар и амбассадор украинской кухни в мире Юрий Ковриженко в эфире «Радио Культура». Об этом передает Главпост.

Почему азиатам понравился капустняк?

Как рассказывает кулинар, в Корее был открыт ресторан украинской кухни и самым популярным блюдом оказался капустняк.

Он отмечает, что дело во вкусе украинского борща, который для жителей этой азиатской страны непонятен. А вот капустняк очень похож на их суп из острой капусты кимчи тиге.

Традиционный рецепт был адаптирован под страну, и блюдо готовилось без пшена. В состав входят копченые свиные ребра. Суп наваристый, густой и очень острый, так как корейцы предпочитают острую еду.

Блюдо стало самым популярным в заведении.

«Если борща мы варили 200 литров в неделю, то капустняка шло где-то до полутонны», – делится повар.

Читайте также:  Президент Эстонии назвала позорным принятие резолюции ПАСЕ

Отмечается, что корейцам нравится, что в украинской кухне есть похожее на их блюдо.

Но в то же время, например, в Сингапуре, местные полюбили борщ, так как для них, судя по всему, капустняк оказался уж слишком экзотичным.

Что такое капустняк?

Капустняк – это заправочное первое блюдо традиционной украинской кухни. Для приготовления берется свежая белокочанная капуста и трут ее на мелкой терке. Также к блюду может добавляться пшено и томатная паста.

В зависимости от региона Украины, рецепт капустняка может изменяться в соответствии с местными традициями.

Напомним, Комаровский сделал заявление о новой вспышке коронавируса.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •