Такой информацией поделилась диетолог, нутрициолог, специалист по спортивному питанию Тамара Крамченикова в своем Instagram. Об этом передает Главпост.
Как говорит врач, самый «нездоровый» овощ является любимым и частым гостем на столе большинства украинцев. Речь идет о картофеле.
Почему от картофеля следует отказаться
Нутрициолог сообщает, что этот овощ обладает очень низкой ценностью по содержанию витаминов и минералов, имеет высокую калорийность и очень много вредного крахмала.
К тому же картофель выводит из организма жидкость, чем нарушает водный баланс. Это приводит к изменениям уровня сахара в крови.
Крахмал, который входит в состав картофеля, распадается в организме до простых углеводов, глюкозы и фруктозы. Поэтому, частое употребление этого продукта может стать причиной чрезмерного веса.
Также клубни картофеля могут представлять опасность для здоровья. Они могут содержать соланин — опасный токсин (в зеленых клубнях). Об отравлении этим веществом сигнализирует тошнота, рвота, боли в животе — вплоть до летального исхода.
Если все же картофель основной продукт вашего стола
Стоит отметить, что картофель следует употреблять правильно. Так, в Минздраве рекомендуют есть отварной картофель без жира, с овощами, в кожуре. А еще лучше, чтобы овощ был холодным.
Отмечается, что кожура способствует сохранению витаминов и минералов, а крахмал перейдет в нужную, резистентную форму и усвоится кишечником.
Лучший способ приготовления картофеля: запекать или варить в кожуре, на пару или в микроволновой печи.
Напомним, известный инфекционист спрогнозировал завершение пандемии COVID-19.
