За килограмм этого продукта придется заплатить от 300 гривен.
Такое заявление сделала вице-президент НААН Ануш Балян. Об этом сообщает «112 канал», передает Главпост.
Дефицит сала
Помимо роста в отношении сала наблюдается и другая тревожная тенденция – сокращение его предложения. Это объясняется изменением ориентации сельхозпроизводителей. Сейчас они отдают предпочтение мясным породам свиней, которые быстро набирают вес.
Как сообщает Балян, с рынка практически исчезла порода свиней украинская белая, мясо и сало которой на немецких прилавках стоит вдвое дороже других.
Импорт сала увеличился
В 2021 году Украина импортировала в четыре раза больше сала, чем производит. За 9 месяцев произведено 6,5 тыс. т сала (на 2% меньше, чем за 9 месяцев прошлого года), импортировано 25 тыс. т сала – из этого объема 14 тыс. т сала из Польши.
Из этого можно отметить, что на украинских прилавках только 20% сала — украинского происхождения.
Какие прогнозы
Вице-президент НААН говорит, что дальнейшая цена на сало и на свинину будет зависеть от покупательской способности населения, предложения мяса птицы, инфляции, курса национальной валюты и объемов производства и импорта самого продукта.
Ранее Главпост писал о том, что нельзя дарить на Новый год.
