Кутья считается главным блюдом на Рождество. Ее традиционного готовят из пшеницы с добавлением сухофруктов и мёда. На праздник многие украинцы пытаются найти идеальный и необычный рецепт этого блюда, чтобы порадовать и удивить родных и близких.
Победитель шоу «МастерШеф», известный украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился необычным рецептом кутьи на своем сайте, передает Главпост.
Как известно, многие хозяйки следуют оригинальному рецепту приготовления. В него входят такие ингредиенты – пшеница, мак, сухофрукты и мед.
Клопотенко отмечает, что вместо пшеницы можно взять перловку. Он уверяет, что вкус такой кутьи вам очень понравится.
Кулинар берет перловку и замачивает ее вместо того, чтобы варить. Так крупа остается твердой и при этом абсолютно готовой. В качестве пикантного дополнения Клопотенко использует сушеную клюкву, которая придает блюду приятную кислинку.
Ингредиенты:
- 250-300 гр. перловки;
- 50 гр. сушеной клюквы;
- 1 шт. — сок одного лайма;
- 50 гр. мака;
- 30 гр. изюма;
- 50 гр. грецких орехов;
- 1 ст. л. меда.
Напомним, на Рождество в Украину придет мощный циклон, который несет в страну много осадков.
