Как быстро и легко распознать фальсификат в супермаркетах, рассказали в Headinsider. Об этом передает Главпост.

Молочные продукты без молока

Молочный жир очень дорогой, поэтому его часто заменяют обычным, растительным или пальмовым маслом. Покупатель обычно ничего не замечает. А на этикетках кратко указывают – содержит молоко.

Но молочным может считаться только тот продукт, в котором содержится не менее половины молочного жира. Внимательно читайте мелкий шрифт на этикетках и не ведитесь на привлекательную цену.

Кефир

В составе такого продукта не должно быть растительных жиров, так как в жидкие продукты их не добавляют. С кефиром существует другая проблема – живые кефирные грибы заменяют сухими заквасками ради экономии. Внимательно изучайте состав.

Масло или спред

Отличить по внешнему виду эти два продукта почти невозможно. Поэтому нужно почитать состав. Если в нем указано «растительный жир», то это уже не масло.

Спред можно использовать для диеты со сниженным количеством холестерина. Но выбор всегда остается за вами.

Колбасные продукты

Вы сможете найти колбасу из мяса, только если тщательно будете изучать этикетки продуктов. Чтобы сократить ваши поиски, эксперты рекомендуют искать на этикетке категорию А – на 80% это все-таки мясо.

А вот наличие коллагенового белка, мяса птицы механического обваливания, водоудерживающие агенты любых мастей – должны остановить вас перед покупкой. И отсутствие маркировки – тоже.

Шоколад

На этикетке может быть написано не «шоколад», а «кондитерская плитка». Это значит, что какао-порошок в таком продукте есть, а вот какао-масла – нет.

Из такого псевдошоколада часто делают конфеты и информацию об их составе найти намного сложнее. Однако вам может помочь слова «шоколадные».

Нектар

Если на упаковке вы видите слово «нектар», то знайте, что в таком продукте от 5 до 20% сока. К тому же практически все соки и нектары на полках разбавлены водой, а калорийность в них – за счет сахара.

Ранее сообщалось, что в Украину надвигается мощный циклон, который принесет ряд неприятных «сюрпризов».

Сообщение Молочка без молока и колбаса без мяса: как отличить подделку от качественного продукта в супермаркете появились сначала на Главпост.

Проверку на качество рекомендуется делать дома, когда плитка распечатана. Но еще в магазине изучив состав, можно обнаружить имеет ли шоколадка лишние, или даже вредные для вас, компоненты.

Об этом рассказали в материале Tut-news, передает Главпост.

Изучите упаковку

В натуральном шоколаде должно содержаться минимум составляющих. Среди главных ингредиентов – какао-масло, сахар, тертые какао-бобы.

В молочный шоколад добавляется еще сухое молоко. Никаких растительных жиров, пальмового масла и прочего в шоколаде быть не должно.

Натуральный шоколад нельзя хранить больше года. Если на упаковке указан длительный срок – лучше такой шоколад не покупать.

Как проверить шоколад

• Откройте упаковку и хорошенько осмотрите поверхность. Настоящий шоколад глянцевый и отбрасывает блики.
• Отломите кусочек и послушайте. Если звук громкий и звонкий – шоколад натуральный, если тихий – в шоколаде много масел и консервантов.
• Внутри шоколад должен отличаться от внешней глянцевой поверхности. «Правильный» шоколад будет матовый внутри.
• Сожмите кусочек в ладони. Настоящий шоколад начнет таять в руках, но не сразу. Мгновенное таяние шоколада, как и то, что он вовсе не тает, говорит о том, что с ним что-то не в порядке.
• Согните плитку. Натуральный шоколад не гнется, ведь в нем нет растительных жиров. Он сразу ломается с характерным щелчком.
• Погрузите в молоко. Натуральный шоколад утонет.
• Заморозьте. Качественный шоколад уже после нескольких часов в морозилке покроется белыми пятнами. Фальсификат же не изменит своих свойств.
• Откусите. Натуральный шоколад не прилипает к зубам и тает во рту.

Напомним, мошенники придумали новую схему развода с «ковидной тысячей».

Сообщение Как отличить настоящий шоколад от фальсификата: самые эффективные способы появились сначала на Главпост.

Самым фальсифицированным продуктом является икра. Украинцам нужно быть особенно внимательными и аккуратными во время предпраздничных закупок. Покупателям следует внимательно изучать маркировку на продуктах, а также помнить, что дешевое хорошим быть не может.

Об этом в программе The Guest на телеканале OBOZREVATEL рассказала эксперт по качеству пищевых продуктов Елена Сидоренко, передает Главпост.

Икра – фальсификат номер один

Перед Новым годом в сети появляется множество предложений икры по акционным ценам – 500 г за 500 грн и так далее.

По словам эксперта, если нет возможности купить более дорогой продукт, то лучше его не покупать вообще. Ведь фактор цены при выборе икры очень важен!

«Я, наверное, лет пять не покупала икру, потому что не видела того продукта, который бы действительно был безопасен и полезен для здоровья. И только тогда, когда я нашла отечественных фермеров, разводящих форель и производящих икру, я смогла покупать этот продукт», — рассказала Сидоренко.

Кроме этого, есть специализированные рыбные магазины, которые импортируют икру из США и Канады. Она заморожена – ее размораживают, засаливают и реализуют.

Сейчас в Украине также есть множество предложений икры с РФ. Но это полная подделка. Такая икра хранилась один год, потом была снова перефасована. Она очень опасна.

При выборе икры важно помнить, что банка не должна хлюпать, а на маркировке должно быть только два консерванта – Е200 и Е211. Если на упаковке вы видите Е239, такую икру ни в коем случае нельзя покупать.

Напомним, синоптики сообщили, что в Украину надвигается потепление, но морозы быстро вернутся.

Сообщение «А икра то – не настоящая!»: как не купить поддельную икру перед Новым годом появились сначала на Главпост.

Он содержит много витаминов и полностью усваивается организмом. Но как выбрать действительно качественный и безопасный продукт?

Об этом в эфире ТСН рассказала эксперт Оксана Прокопенко, передает Главпост.

Как отличить масло от спреда

Первым делом эксперт опровергла миф о том, что не стоит покупать масло, жирность которого менее 82,5%.

«Разница только в категории. Очень важно, чтобы масло состояло только из коровьего молока. Про это производитель сообщает отметкой ДСТУ 4399. Если на упаковке вы видите отметку ДСТУ 4496 — это уже не масло, а спред», — объясняет специалист.

Как не купить фальсификат

Обязательно нужно обращать внимание не только на ДСТУ продукта, но и на другой фактор.

Необходимо изучить состав, не добавлено ли туда пальмовое масло. Есть еще одна хитрость — потрогайте масло руками, если оно твердое, есть все основания полагать, что перед вами качественный продукт. Растительные жиры при замерзании не становятся твердыми.

Как проверить масло дома

Цвет масла должен быть однородным. Хороший продукт имеет светло-желтый оттенок.

Нужно понюхать продукт. Для этого в стакан кипятка поместить кусочек масла. Качественный продукт должен иметь запах сливок и молока без каких-либо химических оттенков.

Ранее сообщалось, что в Украине обнаружили еще одно поддельное сливочное масло.

Сообщение Как выбрать качественное сливочное масло: эксперт рассказал на что нужно обратить внимание появились сначала на Главпост.

Самое неприятное в этой ситуации, что фальсифицированная продукция поставлялась в одну из украинских школ.

Об этом говорится в сообщении Госпродпотребслужбы Украины в Кировоградской области, передает Главпост.

Такое масло обнаружили в ходе внеплановых проверок учебных заведений по обеспечению детей качественным и безопасным питанием в двух школах Александровского района (село Головковка, село Измайловка).

Речь идет о масле ТМ «Красноградське», марки «Селянское» 73%-й жирности производства ООО «Богодуховский молзавод», что в Харьковской области.

Сообщается, что масло данных торговых марок было отправлено на лабораторные исследования, по результатам которых установили, что эти продукты не соответствовали требованиям ISO 17678: 2010 по триглицеридному составу. А именно, вместо жиров животного происхождения производители добавляли растительные. А это говорит о его фальсификации и нарушает действующее законодательство.

В ведомстве приняли решение об изъятии данной продукции.

Стоит отметить, что данный молокозавод уже неоднократно уличался в фальсификации. В частности поддельными выявили:

• масло сладкосливочное «Селянское» 73% жира ТМ «Milker»;
• сыр твердый «Витязь» 50% ТМ «Красноградский»;
• масло сладкосливочное «Селянское» 73% жира (непосредственно Богодуховского молзавода).

Ранее Главпост писал о продуктах, которые помогут улучшить память.  

Сообщение В Украине обнаружили еще одно поддельное сливочное масло: названа торговая марка появились сначала на Главпост.

Такой фальсификат недавно нашли и изъяли в двух учебных заведениях Кировоградской области.

Об этом говорится в сообщении Главного управления Госпродпотребслужбы в Кировоградской области, передает Главпост.

Сообщается, что в составе этих продуктов вместе жиров животного происхождения выявили растительные жиры.

«В ходе лабораторной экспертизы установлено несоответствие требованиям нормативной документации (ISO 17678:2010) по триглицеридному составу молочного жира, что свидетельствует о наличии у продукции растительных жиров вместо жиров животного происхождения», — сказано в сообщении.

Речь идет о сладкосливочном масле «Селянське» 73% жирности производства ООО «Оди» (Хмельницкая область) и сыре кисломолочном фасованном 9% жирности производства ООО «Валкивский молочный завод» (Харьковская область).

В ведомстве добавили, что продолжают контролировать качество и безопасность пищевой продукции, которая используется для организации питания детей в учебных заведениях.

Стоит отметить, что процесс приготовления качественной молочной продукции довольно трудоемкий и дорогой, поэтому недобросовестные производители часто подделывают и молоко, и сливочное масло, и сыры.

Напомним, в Украине зафиксировали полярное сияние.

Сообщение В Украине обнаружили поддельное сливочное масло и сыр: что нужно знать о фальсификатах появились сначала на Главпост.

Такой продукт будет не только лишен полезных веществ, но и может навредить.

Как отличить хорошее молоко от подделки рассказали в материале Styler. Об этом передает Главпост.

Пять способов, которые помогут отличить молоко от порошка

1. Налейте небольшое количество молока в прозрачный стакан. Если вы помешаете его, то внутри на стенках останутся белые следы. Это будет свидетельствовать о том, что у продукта есть жирность, а это уже один из признаков настоящего молока.

2. Налейте немного молока в стакан с водой. Настоящее молоко никогда не растворится в воде.

3. Оставьте стакан с молоком при комнатной температуре. Настоящее молоко превратится в простоквашу, которая по вкусу будет кислой. Поддельный продукт будет иметь горький вкус.

4. Нанесите каплю молока себе на ноготь. Хорошее молоко растечется не сразу же.

5. Добавьте в стакан с молоком каплю йода. Настоящее молоко обретет желтый оттенок, а подделка – посинеет или окрасится в другой цвет.

Напомним, Комаровский назвал главную ошибку при лечении COVID-19.

Сообщение Настоящий продукт или подделка: как проверить молоко в домашних условиях появились сначала на Главпост.

С начала 2021 года зафиксировали около 200 нарушений и изъяли из продажи 2,4 тонны продукта.

Как отметили в Госпродпотребслужбе, сливочное масло чаще всего подделывают недобросовестные производители.

Эксперты рассказали, какими способами можно отличить качественное масло от подделки и на что нужно обратить внимание при покупке. Об этом говорится в материале timeua.info, передает Главпост.

Наткнуться на подделку сливочного масла можно даже в проверенных торговых сетях. Под этикеткой «масло» может прятаться обычный маргарин или спред.

Как отличить подделку

По составу. В состав качественного сливочного масла входит только цельное коровье молоко и сливки. Никаких других ингредиентов там быть не должно. Единственное, что допускается – добавки, придающие маслу более сладкий, соленый или кислый привкус.

По названию. Производители всячески пытаются обмануть покупателя, и даже под оберткой «натурального сливочного» масла скрывается обычный спред. На полках магазинов стоит обращать внимание на «масло сливочное», «масло крестьянское», «масло любительское», особого внимая заслуживает информация, которая указывается мелким шрифтом. Жирность масла начинается от 82,2%, сельского – от 72,5%, а любительского – от 78%.

По цене. Качественное масло никак не может стоить дешево. Для изготовления 1 килограмма масла требуется около 20 литров молока. Производство масла получается дорогим и поэтому конечная цена для потребителя не может быть низкой. Пачка в 180 граммов настоящего сливочного масла не может стоить менее 40-45 гривен.

Напомним, Ляшко рассказал, когда в Украине окончится карантин.

Сообщение Три способа, которые помогут вам отличить настоящее сливочное масло от подделки появились сначала на Главпост.

Речь идет о молоке, в которое могут добавлять различные моющие средства, чтобы сохранить его от скисания и повысить содержание жира.

Об этом рассказал руководитель Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский в эфире канала «Украина 24», передает Главпост.

Эксперт обращает внимание на тот факт, что производители молока не являются фальсификаторами, а «химичат» с ним заготовители, которые закупают продукт, а также те продавцы, которые реализуют молоко на базарах, занимаются перепродажей.

Как говорит специалист, цель фальсификации заключается в сохранении природных свойств, а именно кислотности. Для этих целей используется сода и моющие средства, они уменьшают кислотность молока.

По словам Чагаровского, на вкус определить фальсификат практически невозможно из-за крайне низкого количества веществ. Рецепторы этого не могут ощутить, и люди покупают продукт, не подозревая, что это необычное молоко.

Еще эксперт отметил, что увеличивают количество моющих веществ тогда, когда сдают молоко на промышленную переработку.

«В Украине существует метод, определяющий жирность молока по поверхностно-активным веществам. Как раз моющие средства являются таковыми. Они показывают наличие большего количества жира в молоке, а материально-финансовые расчеты идут в зависимости от того, какой жир», — рассказал он.

Поэтому заготовители-фальсификаторы добавляют стиральный порошок для того, чтобы поднять содержание жира в молоке, объяснил руководитель Союза молочных предприятий.

Эксперт отмечает, что на предприятиях, которые занимаются розливом и переработкой молока, происходит обеззараживание перекисью водорода, следовательно попадание моющих средств там просто невозможно.

Напомним, в Украину надвигаются мощные грозы с градом.

Сообщение В Украине распространяют опасный фальсификат: в популярный продукт просто добавляют моющие средства появились сначала на Главпост.

Для проверки использовали образец сливочного масла «Солодковершкове селянське» жирностью 73%. Лабораторно подтверждено, что в его составе имеются растительные жиры.

Данные разместили на официальной странице управления в Facebook, передает Главпост.

После исследования были проведены внеплановые проверки поставщиков некачественной продукции и изъяты образцы от других партий масла производителя ООО «Эней».

В результате поставщик отозвал из торговой сети неподходящую продукцию этого производителя.

Как проверить масло на подлинность

Цвет

Цвет настоящего сливочного масла должен быть желтый или светло-желтый. Если же оно очень светлое, практически белого цвета, или же наоборот имеет насыщенный желтый оттенок – в него точно добавили красители или растительные жиры.

Вкус

Натуральное масло обладает сладкосливочным и кислосливочным вкусом. Немного кислый вкус масло приобретает из-за того, что его делают уже из сквашенных сливок. Для приготовления в сливки добавляют закваску на ароматообразующих бактериях, которая и придает продукту знакомый вкус. А для приготовления сладкосливочного масла используют обычные сливки.

Жирность

Жирность настоящего масла должна быть не ниже 70%. Все что ниже – не масло из молока и сливок, а обычное растительное масло.

Запах

Запах должен быть натуральный сливочный, который усиливается при нагревании. Если он слишком сильный, значит во время приготовления использовались ароматизаторы.

Напомним, Макаревич, который сейчас гастролирует по Западной Украине, считает, что борщ – это не украинское блюдо.

Сообщение В Украине обнаружили опасное сливочное масло: названа марка фальсификата появились сначала на Главпост.