В сыром виде этот продукт обладает всеми полезными свойствами, которые известны не одному поколению украинцев.
Об этом рассказала врач-иммунолог, генетик и диетолог Людмила Гончарова в комментарии «РИА Новости», передает Главпост.
Почему следует употреблять сырое сало
Как говорит диетолог, употребляя копченое, вареное или любое другое сало, организм не получит полезных элементов, которые в нем содержатся. Также врач рекомендует употреблять этот продукт в пищу отдельно от других продуктов.
Кроме того, не рекомендуется употребление другой еды за четыре часа до, и четыре часа после употребления сала, а максимальное количество не должно превышать пятьдесят граммов.
Чтобы прием пищи был не только полезным, но и вкусным, его можно приготовить по специальному рецепту.
Как употреблять сало, чтобы было вкусно
Сало, нарезанное тонкими ломтиками, Гончарова рекомендует кушать с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата. Еще все это можно заправить любым нерафинированным растительным маслом.
Солить такой салат желательно гималайской солью, так как в ней содержится большое количество различных минеральных компонентов.
Отмечается, что именно такой способ употребления сала предупреждает развитие атеросклероза.
Влияние сала на здоровье
В сале содержится 88-94% чистого жира, который по уровню усвояемости равен с молочным и рыбьим жирами.
По содержанию других незаменимых жирных кислот (около 10%) свиное сало превосходит над сливочным маслом.
Согласно данным различных исследований, в свином сале нет холестерина — есть только его следы. При этом в нем присутствуют все незаменимые для организма человека амино- и жирные кислоты.
Сало способствует выведению из организма радионуклидов, следовательно, оно рекомендуется в профилактических целях, особенно в экологически неблагоприятных зонах.
Наши предки использовали сало для лечения зубной боли, боли в пяточной шпоре, суставах и не только.
Ранее Главпост писал о топ-3 вредных продуктах для сердца, которые нужно как можно скорее исключить из своего рациона.
