itemscope itemtype=’http://schema.org/ImageObject
В Украине для производства рыбных снеков нередко используют рыбные отходы. Поэтому такая продукция бывает несвежей и зараженной гельминтами. Об этом рассказала эксперт по качеству пищевых продуктов Мария Янчик.
Как рассказала специалист, в рыбных снеках находится низкокалорийное сырье. Эксперт добавила, что обычно они либо несвежими и некачественными, либо зараженными гельминтами.
"Представьте себе, когда у вас свежая и нормальная рыба, вы конечно будете продавать ее по высокой цене, потому что она имеет красивый внешний вид. И конечно, отходы рыбного производства очень часто используют для таких снеков, потому что вы не сможете сориентироваться — здесь рыба или отходы рыбы, или что здесь вообще осталось", — пояснила Янчик.
По словам эксперта, ни в коем случае нельзя покупать рыбные снеки на развес. Ведь так, вы не сможете никогда проследить срок годности. Потому что для этого продукта это очень важно.
"Также я бы все же покупала у проверенного бренда, и не очень часто, потому что там большое количество соли, а это не очень полезно. И, конечно же, в индивидуальной упаковке", — добавила специалист.
По ее словам, на упаковке должен быть указан состав. Она говорит, что соль — это очень хороший консервант.
"Иногда используют консервант сорбат калия или сорбат натрия и так далее. Это идеальный состав. Но очень часто наши производители грешат и конечно, для того, чтобы вы максимально насладились вкусом, добавляют глутамат натрия или другие усилители вкуса", — рассказала Янчик.
Ранее сообщалось, какие продукты очищают печень от токсинов. Также мы писали о том, что врачи назвали необычный признак злоупотребления кофе.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и узнавайте первыми о главных событиях в Украине и мире.
По материалам: Подробности
