Многие люди любят сыры с плесенью.Они считаются не только благородными, но и богаты полезными свойствами. Однако для некоторых употребление таких сыров опасно для здоровья.
Плесень бывает разной. И та, что появляется на хлебе или других продуктах питания действительно вредна.
Знаменитые сорта бри и камамбер покрыты сверху белой плесенью. Красная плесень характерна для сортов мюнстер и ливаро. И, наконец, самая известная и популярная сырная плесень — зеленовато-голубая, которая содержится внутри сыра, а не снаружи. В эту группу входят рокфор, горгонзола, дорблю, данаблю, бергадер и другие.
Читайте также
Кому нельзя есть манго
Из-за высокого процента жирности сыры с плесенью стоит употреблять в ограниченных количествах, особенно тем, кто следит за фигурой.
Также с осторожностью к голубым сырам стоит относиться и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Вообще отказаться от таких деликатесов надо беременным женщинам и детям.
Полностью здоровым людям диетологи рекомендуют употреблять не более 50 грамм такого сыра в день. С этим деликатесом прекрасно гармонирует бокал вина с насыщенным вкусом и фрукты.
Также диетологи не рекомендуют хранить такие сыры и пленке или в полиэтиленовом пакете.
"Голубые" сорта воспринимают только бумагу или фольгу.
Смотрите также, кому нельзя есть чеснок. Также мы писали, кому стоит отказаться от консервации.
По материалам: Подробности
