Легкий весенний салат: идеальный рецепт

Готовим легкий, вкусный и свежий салат из зелени, весенних овощей, орехов и сыра с медово-лимонной заправкой. Если вы соблюдаете Великий пост, замените фету соевым сыром тофу, пишет "Сегодня".

Весенний салат из редиса

Ингредиенты:

  • Пучок молодого шпината или другой зелени
  • 3-5 шт. редиса
  • 1 морковь
  • 100 г феты или тофу
  • Горсть поджаренного миндаля
  • Кунжут
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Мед
  • Соль, перец

Рецепт приготовления:

  • Зелень помыть и замочить в холодной воде на полчаса. Обсушить, при необходимости порвать руками и выложить на тарелку.
  • Редис помыть и тонко нарезать.
  • Морковь почистить и натереть на терке.
  • Для заправки смешать 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить по чайной ложке меда и горчицы. Посолить и поперчить. 
  • Выложить на зелень редис, тертую морковь, нарезанный кубиками сыр и миндаль.
  • Полить салат заправкой и посыпать кунжутом.

Ранее мы писали, как приготовить куриную печень 5 способами.

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •