Пирог с сыром и зеленью: как приготовить

Весна – время первой свежей зелени. Ее можно добавлять в салаты и омлеты, а можно приготовить с ней слоеный пирог с двумя видами сыра, пишет "Сегодня".

Пирог из слоеного теста с зеленью и сыром

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста (2 листа)
  • 200 г укропа
  • 200 г сыра
  • 200 г не слишком соленой брынзы 
  • 20 г сливочного масла
  • 1 яйцо, для смазывания
  • перец

Рецепт приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 С.
  • Для начинки очень мелко порубите укроп, удаляя жесткие стебли. Оба вида сыра натрите на крупной терке.
  • В большой сковороде растопите сливочное масло, положите укроп и томите на небольшом огне 2 минуты. Добавьте сыр, поперчите и перемешайте, снимите с огня. Остудите.
  • Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. 
  • Раскатайте 2/3 теста и уложите в форму так, чтобы края немного свисали. На тесто выложите начинку ровным слоем, заверните на начинку края.
  • Раскатайте оставшееся тесто, выложите в центр, соедините края теста и аккуратно защипните. Накройте пирог полотенцем и дайте постоять 20 минут.
  • Смажьте тесто взбитым яйцом, сделайте отверстие в центре пирога для выхода пара.
  • Поставьте пирог в духовку на 40 минут. Он должен стать золотистого цвета.
  • Остудите перед подачей и разрежьте на порционные куски.
Читайте также:  Известная украинская певица потеряла голос

Ранее мы писали, как приготовить пасту с морепродуктами.

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •