8 марта: как приготовить бисквитный торт с фруктами

8 марта – отличный повод порадовать себя чем-нибудь вкусным, например, домашним бисквитным тортом с творожным кремом, апельсиновым желе и фруктами, пишет "Сегодня".

Торт с желе и фруктами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 2.5 ст.л. воды комнатной температуры
  • 3 ст.л. сахара
  • 3/5 стакана муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао-порошка

Для начинки:

  • 400 г творога
  • 1/3 стакана сливок
  • 1/2 стакана сахара
  • 15 г желатина
  • щепотка ванилина

Для желе и украшения:

  • 450 мл апельсинового сока
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 25 г желатина
  • Киви
  • Консервированные персики

Рецепт приготовления:

  • Взбить яичные белки вместе с сахаром и водой до появления пены. Добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить желтки.
  • Добавить просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешать.
  • Выложить тесто в разъемную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать при 180 С около 25 минут. Готовый корж остудить.
  • Для начинки залить желатин 0.5 стакана воды. Творог измельчить блендером. Нагреть желатин вместе с сахаром, ванилином и сливками, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Немного остудить, соединить с творогом и перемешать.
  • Выложить начинку на корж, разгладить поверхность и поставить в холодильник на час.
  • Приготовить заливку. Залить желатин апельсиновым соком, добавить сахар и нагреть, чтобы желатин растворился. Остудить. 
  • Фрукты тонко нарезать и красиво выложить на творог. Залить приготовленным желе и дать застыть. 
Читайте также:  Что приготовить на ужин: тушеная картошка в горшочках

Ранее мы писали, как приготовить салат с крабовыми палочками.

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •