8 марта — отличный повод порадовать себя чем-нибудь вкусным, например, домашним бисквитным тортом с творожным кремом, апельсиновым желе и фруктами, пишет "Сегодня".
Торт с желе и фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 2 ч.л. лимонного сока
- 2.5 ст.л. воды комнатной температуры
- 3 ст.л. сахара
- 3/5 стакана муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао-порошка
Для начинки:
- 400 г творога
- 1/3 стакана сливок
- 1/2 стакана сахара
- 15 г желатина
- щепотка ванилина
Для желе и украшения:
- 450 мл апельсинового сока
- 3-4 ст.л. сахара
- 25 г желатина
- Киви
- Консервированные персики
Рецепт приготовления:
- Взбить яичные белки вместе с сахаром и водой до появления пены. Добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить желтки.
- Добавить просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешать.
- Выложить тесто в разъемную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать при 180 С около 25 минут. Готовый корж остудить.
- Для начинки залить желатин 0.5 стакана воды. Творог измельчить блендером. Нагреть желатин вместе с сахаром, ванилином и сливками, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Немного остудить, соединить с творогом и перемешать.
- Выложить начинку на корж, разгладить поверхность и поставить в холодильник на час.
- Приготовить заливку. Залить желатин апельсиновым соком, добавить сахар и нагреть, чтобы желатин растворился. Остудить.
- Фрукты тонко нарезать и красиво выложить на творог. Залить приготовленным желе и дать застыть.
Ранее мы писали, как приготовить салат с крабовыми палочками.
По материалам: Подробности
