Как приготовить рахат-лукум дома

В составе этого рахат-лукума нет никаких экзотических ингредиентов. Загущается смесь только крахмалом, что делает этот мандариновый десерт очень доступным и в то же время вкусным, пишет "Сегодня".

Мандариновый лукум

Ингредиенты:

  • Сок мандаринов – 400 мл
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 1 ст. л. с горкой
  • Для посыпки – кокосовая стружка или сахарная пудра

Читайте также
Какие сладости самые полезные

Рецепт приготовления:

  • Из свежих мандаринов выжимаем 400 мл сока.
  • Переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
  • Ставим на плиту, ждем закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты. В конце добавляем ложку с горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.
  • Формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь (можно использовать силиконовые формочки для льда). Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
  • Вынимаем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки.
  • Мандариновый десерт готов!
Читайте также:  МОЗ Украины сформировало экспертные группы, которые будут заниматься сопровождением государственных закупок

Ранее мы писали, как приготовить тирамису.

По материалам: Подробности

  • 6
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •