Как приготовить картофельные драники

Вкусные и аппетитные картофельные драники – популярная горячая закуска. Чтобы их приготовить, сырой картофель натирают на терке, смешивают с солью и яйцами, после чего обжаривают в раскаленном масле. Подают драники к столу традиционно со сметаной, топленым салом или грибным соусом. Едят блюдо только горячим, пишет "Сегодня".

Картофельные драники

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 2 яйца
  • соль – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

  • Натереть очищенные картофель и лук на мелкой терке. Добавить яйца и соль, перемешать. 
  • Хорошо нагреть сковородку с растительным маслом. Выкладывая ложкой тесто, пожарить драники до золотистого цвета.
  • Подавать горячими вместе со сметаной.

Советы по приготовлению драников:

  • Не давайте тесту стоять – оно потемнеет и внешний вид драников испортится.
  • Не добавляйте в драники муку – так ухудшится их вкус, и картофельные оладьи станут "резиновыми". В крайнем случае, можно добавить ложку без горки крахмала.
  • Хорошо разогревайте сковороду, иначе драники впитают в себя слишком много масла.

Ранее мы писали, как приготовить домашние чебуреки.

Читайте также:  Боевики устроили новые бои на Донбассе

По материалам: Подробности

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •