Мир кулинарии переживает значительные изменения, и через 30 лет наша повседневная еда будет сильно отличаться от нынешней. Одним из ключевых трендов будущего станет использование насекомых в качестве пищевых продуктов. Этот подход не только экологически устойчив, но и предлагает новые горизонты для гастрономии.

Об этом сообщает Главпост, ссылаясь на Cursor Info.

Ученые утверждают, что насекомые являются источником высококачественного белка, который легко усваивается организмом. Их разведение требует значительно меньше ресурсов, чем традиционное животноводство. Например, на производство одного килограмма говядины требуется около 15 000 литров воды, в то время как для получения такого же количества белка из насекомых нужно всего лишь 1% от этого объема.

С ростом мирового населения и увеличением потребления мяса, традиционное сельское хозяйство становится все менее устойчивым. Насекомые, напротив, размножаются быстро и могут быть выращены на органических отходах, что снижает нагрузку на окружающую среду. Их разведение также выделяет меньше парниковых газов, что делает их более экологичным источником белка.

Через 30 лет блюда из насекомых будут не просто экзотикой, а обычной частью нашего рациона. Уже сегодня шеф-повара и кулинарные энтузиасты экспериментируют с различными видами насекомых, создавая удивительные по вкусу и текстуре блюда. Из насекомых можно готовить все – от высокобелковых батончиков до гурманских деликатесов.

Напомним, ученые подтвердили концепцию вещих снов и объяснили, как человек предсказывает будущее.