theLime поделился тремя вариантами приготовление вкуснейшего охлаждающего десерта в домашних условиях. Об этом передает Главпост.
Мороженое пломбир
Ингредиенты: молоко (160 мл), желтки (3 шт.), сахар (150 г), сливки (500 г), ванильный экстракт.
Приготовление:
Возьмите небольшой сотейник и немного подогрейте молоко на плите. В другой емкости смешайте желтки с сахаром, взбейте венчиком, а затем тонкой струйкой добавьте туда чуть теплое молоко. Сахар должен раствориться полностью. Поставьте сотейник на слабый огонь и подождите, пока масса загустеет. Постоянно помешивайте.
Затем снимите с плиты и поставьте сотейник в емкость с холодной водой, чтобы остудить. Продолжайте перемешивать. Тем временем холодные сливки взбейте миксером в отдельной посуде.
Возьмите сито и вылейте взбитые сливки через него в молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Перелейте в широкую форму, накройте крышкой или пищевой пленкой. Затем отправьте в морозилку на 3-4 часа, но периодически доставайте и помешивайте массу.
По истечению нужного времени, подайте мороженое с ягодами, растопленным шоколадом или джемом.
Мороженое со сгущенкой и клубникой
Ингредиенты: сливки (480 мл), сгущенное молоко (380 г), клубника (150-200 г).
Приготовление:
Возьмите холодные сливки и миксером взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте сгущенку и продолжайте взбивать. Клубнику промойте и очистите от черешков. Нарежте мелко и смешайте с перебитыми сливками и сгущенкой.
Выложите все в форму, закройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в морозилку на 3-4 часа.
Банановое мороженое
Ингредиенты: банан (3 шт.), молоко (60 мл), ванилин (щепотка).
Приготовление:
Нарежте бананы кружочками и уберите в морозилку на несколько часов. Затем достаньте, вылейте в них молоко, добавьте щепотку ванилина и перебейте блендером до однородной консистенции.
Вылейте в форму, накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите на 1-2 часа в морозилку.
