Об этом пишет Главпост, ссылаясь на сайт проекта.
Студенты Украинской академии лидерства создали онлайн-ресторан, на котором можно увидеть блюда времен Голодомора 1932-1933 годов в Украине. Таким своеобразным образом студенты решили почтить память жертв этой страшной трагедии прошлого века.
Среди предложенных блюд можно увидеть затеруху из коры деревьев, и паляници из лебеды, и хлебцы из соломы. Некоторые рецепты воссозданы студентами по воспоминаниям их родственников.
Как объяснили создатели ресурса, таким способом хотят донести о геноциде украинцев языком и образами, которые понятны для современных людей.
Меню онлайн-ресторана памяти:
Травяники. Это блюдо являет собой выпеченный хлебец из натертой травы, который замешали на горячей воде с добавлением семян льна.
Затеруха – запеченное тесто в состав которого входит мука, кора березы и вода.
Палянычки – приготовленные измельченные отходы картофеля с добавлением останков зерен, замешанные на горячей воде.
Хлебцы – запеченная крошеная солома, просяная и гречневая полова, жмых с конопляного семени, толченные в ступе.
Суп «Бурьян» – вареный початок кукурузы и трава.
Товченики – маленькая рыбка перетертая с солью, запеченная в чугунках.
Свекла – запеченная свекла вместе с молодой ботвой.
Хлеб – тесто из перетертой коры с небольшим количеством отрубей и листьями лебеды.
Коржик – мука из перетертой коры дуба, измельченные корни камыша и лебеды.
Напомним, в Украине вступили в силу новые Правила дорожного движения.
