Стремительный рост цен на корма и энергоносители приведет к неизбежному удорожанию продуктов питания в Украине. Больше всего пострадает отрасль птицеводства, а это не только курятина, но и яйца, которые уже становятся «золотыми» для людей. Что происходит на рынке АПК и когда ожидать подорожания продуктов, рассказывает .
За последний год закупочные цены на зерно рекордно выросли. Кукуруза подорожала на 80% (с 150 долл. до 260 долл.), подсолнечник вдвое (с 360 долл. до 700 долл.), жмых втрое.
В себестоимости курятины корма составляют 70%. Поэтому, их подорожание на 40-50% по пессимистическому сценарию приведет к поднятию цены на курятину тоже на 40%. Если сегодня курятина стоит около 60 грн за тушку, то вскоре она может вырасти до 84 грн.
«Закупочные цены на зерно действительно выросли. И они будут влиять на стоимость курятины весь год, так как производители продукта покупают товар заранее. Поскольку зерно формирует стоимость корма, а корм — себестоимость курятины, то цены на продукт вырастут», — комментирует экономический эксперт Александр Охрименко.
По оптимистическому сценарию экспертов, подорожание курятины может быть на 15% и летом остановится, когда аграрии начнут собирать новый урожай.
«Думаю, что курятина может подорожать где-то на 15%», — говорит директор «Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей» Алексей Дорошенко.
Рост цен на энергоносители стал неожиданным не только для населения, но и для производителей. Летом 2020-го тариф на передачу электроэнергии для промышленности вырос почти на 30%.
«Стоимость энергоносителей влечет за собой цепную реакцию — рост цен на все товары, и курятина не исключение. Рост будет в пределах 5-10%, а дальше — все будет зависеть от спроса», — отмечает экономический эксперт Андрей Новак.
В начале 2021-го стало известно, что один из крупнейших производителей курятины «Гавриловские курчата» остановил производство. Причины те же: стремительное подорожание кормов и тарифов — работать стало просто нерентабельно.
«Основная причина в том, что при такой высокой стоимости кормов невозможно вести рентабельный бизнес. А приходить каждый день и получать ущерб нецелесообразно. К тому же цена на курятину не растет, учитывая низкую платежеспособность населения», — рассказал директор производства Иван Зазуля.
У производителей сейчас два выхода из ситуации: или остановить производство, или повысить цены до уровня рентабельности. В первом случае Украина может оказаться в условиях жесткого дефицита отечественных продуктов, а во втором — производители могут столкнуться с перепроизводством из-за падения покупательной способности населения. Оба сценария развития событий не оптимистичны, но безальтернативны.
Первыми подняли цены производители яиц. Как сообщает Госстатистики, в конце прошлого года цены выросли на 18% — до 27,4 грн/кг, а всего на 28% в год. И если раньше себестоимость десятка яиц была 14 гривен, то в январе поднялась до 22 гривен.
Сдержать рост цен на курятину и яйца может инфляция. Однако, прогнозы НБУ по этому поводу неутешительны — регулятор говорит, что потребительская инфляция по итогам 2021-го составит 7%. По данным специалистов, это также повлияет на стоимость курятины в Украине.
«НБУ прогнозирует инфляцию на уровне 7%, не исключено, что она может быть несколько больше. Так или иначе, инфляция внесет свои коррективы в конечную стоимость продукта», — подытожил Дорошенко.
По материалам: УНН
