The Times публиковала рецепт сливового торта от Мариан Буррос каждый сентябрь с 1983 по 1989 год, пока редакторы не решили, что этого достаточно, пишет "Сегодня".
"Чтобы противостоять ожидаемым протестам, — писала госпожа Буррос несколько лет спустя, — рецепт был напечатан более крупным шрифтом, чем обычно, с пунктирной линией вокруг него, чтобы было удобнее делать вырезку". Но это не помогло, и редакцию просто завалили гневными письмами.
Сливовый пирог
Ингредиенты:
- 3/4 — 1 стакан сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан просеянной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли (по желанию)
- 2 яйца
- 24 половинки слив без косточек
- сахар, лимонный сок и корица — для посыпки
Рецепт приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте сахар и масло в миске. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и хорошо взбейте.
- Выложите тесто в разъемную форму диаметром 23-26 см. Положите половинки сливы кожицей вверх на тесто. Слегка посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком, в зависимости от сладости фруктов. Посыпьте примерно 1 чайной ложкой молотой корицы.
- Выпекайте примерно 1 час. Достаньте и остудите; поставьте пирог в холодильник или заморозьте по желанию. Или остудите до теплого и подавайте просто так или со взбитыми сливками.
Совет: Чтобы заморозить пирог, заверните его в два слоя фольги, поместите в полиэтиленовый пакет и закройте. Перед подачей разморозьте пирог и разогрейте его при 150 градусах.
Ранее мы писали, как приготовить блины без яиц.
По материалам: Подробности
