У винограді містяться важливі для здоров’я людини речовини 
Виноград — один із найсмачніших ласощів. Ці солодкі і соковиті ягоди популярні в усьому світі. Цілюща сила цих ягід мала величезне значення в усі часи. Вони втамовують спрагу і позбавляють від голоду, дарують молодість і енергію, насичують нас вітамінами і мінеральними речовинами.
Хімічний склад
Виноград багатий на вітаміни А, С, В6 і фолати (похідних фолієвої кислоти), а також важливі мінерали — калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію і селену. Крім того, виноград містить флавоноїди, які є потужними антиоксидантами, що сповільнюють процес старіння і зменшують негативний вплив вільних радикалів.
Також шкірка винограду багата речовинами, котрі мають протипухлинну, протизапальну та інші корисні властивості.
У кісточках винограду містяться вітаміни А, Е, К і природні олії, які сприяють зміцненню клітин і омолодженню організму. Тому дієтологи радять їсти ягоди з кісточками і зі шкіркою. Остання, до речі, сприяє очищенню кишечнику від шлаків.
Корисні та лікувальні властивості
У винограді містяться важливі для здоров’я людини речовини — вітаміни, мінерали, клітковина і навіть протеїни. Вони забезпечують винограду лікувальні властивості, завдяки яким він може використовуватися як домашній засіб проти безлічі захворювань.
Астма. Завдяки своїм терапевтичним властивостям виноград може застосовуватися для лікування астми. Виноград поліпшує стан дихальних шляхів і легенів у цілому.
Хвороби серця. Виноград збільшує вміст у крові оксиду азоту, який запобігає утворенню згустків крові, тим самим скорочуючи ймовірність серцевих нападів. Крім того, антиоксиданти, присутні у винограді, запобігають окисленню холестеролу, який блокує кровоносні судини.
Мігрень. Сік зрілого винограду — хороший засіб для лікування мігрені. Його слід приймати рано-вранці, не змішуючи з водою.
Закрепи. Виноград є ефективним засобом подолання закрепів. Він вважається проносним продуктом, оскільки містить органічні кислоти, цукор і целюлозу. Він також допомагає при хронічних закрепах, тонізуючи кишечник і шлунок.
Нетравлення шлунка. Виноград допомагає подолати диспепсію. Він показаний при нетравленні ще й тому, що являє собою легку для шлунка їжу.
Втома. Світлий і білий виноградний сік поповнює вміст заліза в організмі і запобігає втомі. Вживання виноградного соку також забезпечує організм миттєвою енергією. Крім того, антиоксиданти, що містяться у винограді, стимулюють імунну систему. Однак темний виноградний сік, навпаки, знижує його рівень.
Хвороби нирок. Виноград може істотно знижувати кислотність сечової кислоти, допомагає нейтралізувати кислоту в організмі, тим самим полегшуючи роботу нирок.
Хвороба Альцгеймера. Ресвератрол, корисний поліфенол, що міститься у винограді, знижує рівень патогенних молекул у тих, хто потерпає від хвороби Альцгеймера. Дослідження показують, що виноград може зміцнювати здоров’я мозку і уповільнювати наступ нейродегенеративних захворювань.
Макулярна дегенерація. Виноград може запобігти пов’язаній з віком втраті зору — макулярній дегенерації. Три порції винограду в день можуть знизити ризик макулярної дегенерації майже на 40%.
Запобігання катаракти. Флавоноїди, присутні у винограді, мають антиоксиданти, які, крім серцево-судинних захворювань, раку і пов’язаних вікових проблем, можуть допомогти у боротьбі з ушкодженнями, завданими вільними радикалами, наприклад, з катарактою.
Антибактеріальна активність. Червоний виноград володіє сильними антибактеріальними та антивірусними властивостями і може захистити від інфекції.
Протиракові властивості. Встановлено, що завдяки протизапальному ефекту ресвератролу виноград володіє сильними антираковими властивостями. Він особливо ефективний при колоректальному раку та раку молочної залози. Рослинний пігмент антоціан і проантоціанідіни, присутні у винограді, запобігають процесам, що викликають рак.
Виноградний сік не тільки запобігає ризику захворіти на рак, а й пригнічує ріст і поширення ракових клітин. А пігменти, що містяться у винограді, підвищують загальний імунітет організму. Таким чином, виноград відіграє ключову роль у запобіганні численних захворювань і може використовуватися як домашній засіб проти безлічі недуг.
Протипоказання
Шкідливо вживати ягоди і сік винограду у разі виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, діареї. Не варто їсти виноград тим, хто хворіє на цукровий діабет, ожиріння. У випадках гіпертонії, цирозу печінки, коліті, карієсі і стоматиті вживання винограду також може завдати шкоди. Дітям не рекомендується темний виноградний сік — він може викликати анемію.
Виноград не можна вживати разом зі сирим молоком, сирими фруктами і овочами. А також з жирною їжею, мінеральною водою, спиртними напоями. Це загрожує розладом шлунково-кишкового тракту.
Читайте також: Сезон «угорки»
По материалам: Высокий Замок
