Агрохолдинг МХП открыл R&D-лабораторию при Национальном университете пищевых технологий, сообщает пресс-служба холдинга, передает
В новой R&D-лаборатории студенты, молодые ученые и преподаватели будут экспериментировать по приготовлению мясных изделий, а также создавать первые прототипы новых продуктов.
R&D-кухня будет разделена на холодный цех для обработки сырья и зал для приготовления и презентации кулинарных блюд.
Помещение лаборатории предусматривает возможность проведения семинаров, мастер-классов, воркшопов.
В МХП планируют привлечь к процессу ведущих украинских и иностранных специалистов. Они будут делиться опытом и инновационными подходами со студентами и преподавательским составом университета.
В МХП также убеждены, что такая модель «открытых инноваций» будет взаимовыгодной как для бизнеса, так и для науки. Ведь это обеспечит возможность:
— разработки технологий и продуктов, которые сложно реализовать самостоятельно; — внедрение передовых специализированных технологий, ноу-хау и опыта; — воспитание человеческих ресурсов; — установление связи с новыми сетями контактов; — гранты на совместные исследования и разработки в FoodTech.
Ранее жена основателя МХП Юрия Косюка и по совместительству директор департамента компании по вопросам технологии, качества и безопасности Елена Косюк рассказывала, что это первая и единственная такая лаборатория в Украине.
«Раньше нам приходилось ездить за границу, чтобы проводить подобного рода исследования. Помню, как я увидела такие лаборатории в технологических компаниях в Европе — это было нечто. Она облегчает работу всем: и производству, и маркетинга, и R&D», — отмечала она.
По материалам: УНН
