Уходящий 2020 год подарил миру, несмотря на локдауны и пандемию, яркие алкогольные тенденции. О том, что на алкорынке в этом году пользовалось небывалым спросом, рассказал бартендер Станислав Коваленко.
“В этом году были уклоны на различные коктейли. Больше всего шел джин. Это был самый популярный коктейльный напиток года. Очень много напитков готовили на нем: это «белый“ простой понятный вкус, спирит, который легко миксовать. У него яркий вкус и его легко выразить с другими ингредиентами. Если тот же виски — это сложный напиток, и у него есть своё послевкусие, то с джином интересно было работать, ведь его можно сделать и кислым, и пряным, и сладким”, — пояснил Коваленко.
Но все-таки, среди самых главных трендов года, по мнению Коваленко, без сомнения стали крафтовые алкогольные напитки.
“2020 год был годом крафтовых напитков, а не масс-маркета, который мы привыкли видеть. В основном, это зарубежный, но также есть и украинский крафт. Это уже в наших реалиях, в Украине, можно делать свои интересные спириты, крепкие напитки. Иногда они даже не попадают под категорию водка или джин, но на какой-то основе”, — рассказал он.
Напомним, что в Украине еще в 2018 году появилась первая крафтовая водка “Др. Житник” от ликеро-водочного завода “Prime”. В ней производитель использует исключительно натуральные ингредиенты — мед, корень калгана, цвет липы и акации, зубровку, при чем только украинского происхождения, закупаемые у проверенных поставщиков.
Ранее писал, что к ТОП-5 отечественных производителей качественной водки принадлежат следующие компании: “Баядера — Групп” (ТМ “Хлебный дар”), “Глобал Спиритс” (УДК) (ТМ “Хортица”), “ЛВН Лимитед” (ТМ “Немирофф”), ЛВЗ “Prime” (ТМ “Prime”, “Др. Житник”) и ООО “Атлантис” (ТМ “Грин Дэй”).
По материалам: УНН
