При это он рассказал, как не испортить популярное итальянское блюдо ненужными ингредиентами.

Как приготовить правильную пиццу рассказал профессиональный пиццайоло. Об этом передает Главпост.

Ошибки, которые многие допускают при приготовлении пиццы

По словам эксперта, образцом пиццы является конечно же «Маргарита», в которой должно быть только три ингредиента: свежая моцарелла, сладкие томаты, пышное хрустящее тесто.

Однако многие домашние кулинары в качестве начинки для пиццы используют все, что завалялось в холодильнике. Так делать категорически нельзя, ведь в пицце должны быть только свежие продукты.

Кроме того, для соуса нельзя использовать кетчуп и (или майонез).

Полезные советы при приготовлении пиццы

Во-первых, для теста вам понадобится только мука, вода, соль и минимум дрожжей.

Во-вторых, пицца будет легкой, если тесто будет долго бродить. Это от 3-6 часов до суток, идеально — 48 часов, но можно даже 72.

Как приготовить правильное тесто

Растворите в миске с теплой водой дрожжи, добавьте муку, оливковое масло, соль, сахар по вкусу.

Лучше использовать муку мягких сортов. Тщательно вымесите тесто руками (не машинкой для вымешивания), накройте его и поставьте в темное место на несколько часов.

Далее растяните тесто руками. Скалкой раскатывать нельзя.

Как приготовить соус

Нанесите на основу соус из натуральных продуктов — томатной пасты или сливочного соуса со специями.

Выложите начинку в один (это обязательно!) слой, но не более четырех ингредиентов. Важно использовать только свежие продукты!

Затем добавьте сыр. Это должна быть обязательно моцарелла. Если хочется поэкспериментировать со вкусом, можно к моцарелле добавить немного маасдама или чеддера.

Запекайте при максимальной температуре — не менее 230-250 градусов. Чем быстрее приготовится пицца, тем вкуснее она будет.

Напомним, Комаровский рассказал, нужно ли покупать кислородные концентраторы домой.

Сообщение Какие продукты категорически нельзя добавлять в начинку для пиццы: раскрыт секрет идеального блюда появились сначала на Главпост.