Благодаря форме он прекрасно подходит для фарширования. Как и любой другой овощ, наряду с полезными свойствами, патиссон может принести вред.
Об этом пишет «Еда+», передает Главпост.
Чем полезны патиссоны
Для употребления лучше выбирать молодые плоды, так как они самые вкусные и питательные. Они содержат от 4 до 12% сухих веществ, сырой белок, пектиновые вещества, жиры и сахар.
Овощ содержит минеральные соли, включая калий, кальций и фосфор. Кроме того, в патиссонах есть натрий, железо, медь, кобальт, молибден, титан, алюминий, литий, цинк и другие микроэлементы.
В патиссонах также есть витамины В1, В2.
В желтых плодах очень много каротина и аскорбиновой кислоты. Количество витамина Е превышает количество его в кабачках и тыкве.
Патиссоны можно употреблять в качестве диетической пищи. Они нормализуют метаболические процессы, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени.
Рекомендуются к употреблению для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и малокровия.
Оранжевые патиссоны принимают участие в выводе из организма холестерина. Содержат в 3-5 раз больше лютеина, чем другие сорта. Лютеин предотвращает образование тромбов, укрепляет иммунитет и нейтрализует свободные радикалы.
Вред патиссонов
Патиссоны не рекомендуется употреблять людям, которые страдают кишечными расстройствами, так как овощ может только усугубить ситуацию.
Кому противопоказано употреблять патиссоны в консервированном виде:
- Детям до десяти лет.
- Людям с сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы, почек и ЖКТ.
Людям с низким артериальным давлением также следует внимательно отнестись к этому овощу.
Ранее Главпост писал о том, кому категорически нельзя употреблять кукурузу.