Для того чтобы производить сыр из буйволиного молока, специалисты фермы «Карпатский буйвол» будут обучаться в Италии.
Об этом пишет agrotimes.net со ссылкой на журнал The Ukrainian Farmer.
Ферма “Карпатский буйвол” занимается производством молока, сметаны, кисломолочного сыра, панира, моцареллы, рикота ди буфало, сгущенного молока и др. молочных продуктов без консервантов.
Пока ферма не имеет окончательного сформированного ассортимента продукции. Мы еще его подбираем, – отметила администратор фермы «Карпатский буйвол» Инна Левдар.
Самым популярным продуктом фермы есть сгущенное буйволиного молоко, а кисломолочный сыра будут искать замену.
По материалам: Uprom