Миф о супер-полезности этого продукта развеяла диетолог Елена Плахотнюк. Об этом пишет ТСН, передает Главпост.
По своему составу мед практически ничем не отличается от рафинированного сахара. Он содержит около 40% фруктозы и 30% глюкозы. Также в составе присутствует незначительное количество воды, пыльцы и микроэлементов. Рафинированный сахар, для сравнения, состоит из 50% фруктозы и 50% глюкозы.
Не нужно забывать, что мед – это натуральный продукт, тем не менее сахара в нем очень много.
Состав натурального меда
В одной столовой ложке меда содержится:
- калории – 64,
- белки – 0 г,
- жиры – 0 г,
- углеводы – 17 г,
- клетчатка – 0 г,
- сахар – 17 г,
- витамины и минералы (железо, цинк, калий, кальций, магний) в малом количестве.
Стоит отметить, что мед оказывает подобное влияние на уровень сахара в крови. Он вызывает значительный скачок глюкозы, если его употреблять отдельно, однако сочетая его с другими продуктами, можно снизить этот эффект.
Кому нельзя есть мед
Мед является небезопасным для аллергиков. Его не рекомендуется давать малышам до 12 месяцев. В веществе содержатся частицы пыли, переносящие споры бактерий, которые могут вызвать ботулизм.
Напомним, в Украине готовятся ввести новые правила карантина.